Nu är det dax att spana efter vårtecken

Vad härligt att vi är på rätt sida om nyår. Vi går mot ljusare tider. För det är på ljuset som man först märker att våren är i antågande. När jag var liten sa man att det var på Trettondagen som man först märke att det blev ljusare. Man sa att dagen blev ett "tuppfjät" längre. Alltså ett tuppsteg. För att muntra upp oss ännu mer så visar TV sin Solfilm för att visa att dagarna blir längre. Fler vårtecken är naturligtvis fåglarna som börjar vakna till liv. Om man är uppmärksam nu på mornarna så kan man höra talgoxen pipa. Den sitter högt i ett träd med bröstet mot den uppåtgående solen.
Ytterligare vårtecken ser ni i affärerna och det är hinkar med tulpaner. Ett klassiskt vårtecken. Tulpaner till frun på lördag. Glöm inte det.
Om man åker till Stockholm så ser man att uteserveringarna börjar öppna. Jag gick förbi på Stureplan i lördags och då stod några och drack rödvin ute på en servering. Lite kallt såg det ut men vinet var säkert gott.
Ett till vårtecken...jag tvättade bilen för första gången igår.

Räkcocktail

Då var det dax med en räkrätt till fredagsmyset.
Och nu är det ju På Spåret på TV så då måste man ha något lätt o gott innan jordnötter o chips plockas fram. Jag måste säja att På Spåret är en trivsam underhållning och samtidigt som man tittar kan man ha en god räkcocktail i handen.
Allt nog. Börja göra en RHODE ISLAND sås.
3 msk majonäs
3 msk chilisås
1 msk gräddfil
Salt o peppar
1 kapsyl konjak. (billig sådan)

Det här receptet är för 4 personer.

40 räkor
Ett halvt isbergssalladshuvud
8 st sparrisar färska. Helst gröna men det går bra bed vita.
15 sockerärtor. Djupfrysta
1§ citron
1 knippe dill

1. Strimla isbergssalladen fint
2. Skölj sparrisen och skär den i 3 cm bitar.
3 Gnid in dem i salt o peppar
4. Grilla den i ugnen i 5 minuter.
Här har jag en avvikande mening och tycker det går lika bra att koka dem. Ta upp o prova när det är klart.
5. Rensa räkorna. Om man ska ha ett riktigt språk när det gäller räkor så ska man säja pilla räkorna men jag säjer skala.
6. Koka sockerärtorna en 4 minuter och kyl dem och skär dem i 1 cm stora bitar.

Ta fram cocktailglas och fyll, botten med salladen
Sen på med sockerärtor o sparris o sist räkorna.
Låt sedan var o en bestämma hur mycket Rhode Island sås som var o en vill ha.
Dricka. Vitt vin så klart men inte så dyrt för den starka såsen dämpar vinets smak.

Ha en bra fredagskväll och se på ett trivsamt program.

Solsidan

TV-4 sänder nu en serie på söndagarna som heter Solsidan. Alla som jag pratat med tycker att den serien är så himla kul. Men är den verkligen det? Om man spånar bland kritiker så ska man finna att omdömet kanske inte är så kritikerrosande. Någon skrev. Det här visar vad Sverige är idag. Mickan o Freddi speglar De Nya Moderaterna. På 90-talet skrattade vi åt Svensson Svensson. Han var en brevbärare som tyckte om bandy. Vi tyckte att det här var Sverige i ett nötskal. Nu skrattar vi åt och gillar en börsmäklare som pratar om rut och rot och som vill ha sina barn i privatskola. V erkligen förändrade tider kan man säga. På 90-talet visade man på nyårsaftnarna Grevinnan o Betjänten. Alla skratta. Men här i Solsidan har monokeln bytts ut mot en konstig cykel.
Själv tycker jag så här. Jag gillar vardagsrealism. Det fanns en dramatiker i Tyskland på 70-talet. Han hette Fassbinder. I hans filmer där släpade man sig fram i undertröjor o raggsockor. Jag tycker att sådana filmer rorar mer än Solsidan som har ett dåligt manus och en förutsägbar handling. SORRY. Men som söndagsunderhållning innan ångesten griper tag om en så får väl Solsidan vara ok.