Räk- och melonsallad

Nu är det fredag. Valet är över och vi kan slappna av. Det största bekymret nu tycker jag är om löjromen i Kalix kommer att bestå eller inte. Vad säjs om en sval sallad till förrätt nu på lördag. Melonen är billig.
För 4 personer.
3 dl skalade räkor (förståss)
1/2 citron
1 vitlök
1 msk rapsolja
Färsk mynta
Curry
Chilepeppar
1/2 galiamelon
5 basilikablad
1 salladlök
1 msk ilovolja
1 tsk balsamvinäger
Peppar o salt

Skala räkorna o pressa 1/2 citron o en vitlöksklyfta över.
Tillsätt rapsolja samt några hackade myntablad, en nypa curry o en nypa chilipeppar o salt. Låt stå i kylen 30 minuter.
Skär under tiden melonen i kuber o blanda dem med hackade basilikablad.
Strimla salladlök, olivolja, balsamvinäger, peppar o salt.
Lägg räkorna i en liten hög ovanpå melonsalladen.
Jättegott.
Drick vad ni vill men inte vatten.
Trevlig helg.

SD kom in i den svenska riksdagen

Det råder upprorsstämning i Sverige efter det att SD har tagit plats i de fina rummen. SD är med på tåget kan man säga. Och nu EFTER valet så verkar det som att svenska folket vaknat upp. Oj kom det in nassar i parlamentet. OJ OJ. Nu måste vi göra något och visa att vi bryr oss. Vi startar en grupp på fejan och det är väl bra och så visar vi upp en bild av oss själva på någon båt eller i en sommarstuga med en handflata över ansiktet där det står att VI GILLAR OLIKA. Sen samlas vi på Sergels Torg i Stockholm och blåser i vipor och visar plakat och helt plötsligt så blir vi solidariska med människor med annat ursprung. MEN VARFÖR HAR NI INTE GJORT NÅGOT TIDIGARE? Ni som demonstrerar har ni någonsin bjudit hem en invandrarfamilj på middag? Har ni någonsin låtit era barn leka med invandrarbarn? Har ni någonsin tilltalat en invandrare på gå-gatan. Har ni någonsin frågat en invandrare var han kommer ifrån i hissen upp på jobbet? Göran Persson skrev en bok om sig själv. En mycket bra bok enligt honnom själv men där står inte ett smack om integrationspolitik. Har Reinfelt varit i Rinkeby?
Jag tycker att man ska rannsaka sig själv och fråga sig själv. Vad har jag gjort för att motverka rasism? Allt det här är ett sätt att mildra sitt dåliga samvete. Tyvärr tror jag vi har det här partiet etablerat i Sverige på grund av okloka politiker.

Valet 2010

Snart är det val och svenska folket ska säga sitt när det gäller det framtida styret. Säga vad man vill men nog har valrörelsen varit ganska tam. I debatterna i TV står de debatterande disciplinerat och pratar. Ingen blir arg och kastar saker på den andre. Inga bönder är ute och tippar dynga på E-4an. Inga slagord hörs. Inga barrikader byggs i gatuhörnen. Det enda som byggs är små söta valstugor. Riktigt söta faktiskt. En del har spröjsade fönster. En del har en liten förstukvist. Vissa är rödmålade med vita knutar.
Utanför dessa stugor står en ordentlig person med en färgglad rock och delar ut små lappar med innehållslös text. Tittar man in i stugan så finns där en pumptermos, en kakburk och en skål med godis. Det ser exakt lika ut i alla stugor. Jag har kollat.
Ja ja snart är det måndag och valet är över. Stugorna rivs för att om fyra år åter dammas av och sättas upp. Det enda som då är nytt får man hoppas är kakorna.

Kräftsoppa

Ännu är det kräfttider men det börjar bli kalla kvällar så varför inte göra en varm kräftsoppa.
Det ska medges att detta är lite fusk. Man använder fond t.ex men soppan blir förbaskat god och jag har arbetskamrater som just nu sitter och väntar på att receptet ska publiseras så här är ingredienserna.
2 st morötter
1 msk smör
3 msk mjöl
1 l vatten
0,5 dl hummerfond
1 pkt kräftost. 400 gram
2 dl creme fraiche
1 burk kräftstjärtar.

1. Riv morötterna fint. Hetta upp smör i en kastrull och fräs morötterna snabbt.

2. Pudra över mjöl och rör om. Tillsätt vatten och hummerfond och koka upp under omrörning.

3. Tillsätt kräftosten och creme fraichen och vispa slätt. Puttra någon minut. Salta och peppra.

4. Låt kräftstjärtarna rinna av och blanda ner dem i soppan. Klipp över dill.

Man kan bygga upp en liten pyramid mitt på tallriken med kräftstjärtarna när man serverar så ser det ut som en servering på Oaxen.

OCH NATURLIGTVIS GÅR DET LIKA BRA MED RÄKOR.

Smaklig måltid.