Förhållningsorder

När jag för ett par dagar sedan letade i kryddskåpet hemma så hittade jag en rolig lapp.
Den måste vara från den första dagen som jag och min fru gjorde en resa UTAN barn på 80-talet. Vi hade fyra barn och vi tog mod till oss och reste iväg utan dem. Men vi skrev en lapp med förhållningsorder…..

Duka undan efter frukost
Dammsug!
Använd diskmaskinen.
Lag middag till småbarnen.
Inga killar får vara inne hos oss på kvällen.
Git kommer och tittar till er.
Torka bordet. Ha snyggt.
Lås dörren på kvällen.
Ingen får gå hemifrån på kvällen.
Städa.
Läs läxorna.
Var sams
Och så det bästa........DET FINNS BRÖD I FRYSEN

En riktigt god och enkel räkrätt

Det är många i bloggarvärlden som hört av sig och undrat varför det inte varit något inlägg på hälsingebloggen på ett tag. Anledningen till detta är att jag varit på en liten resa till Wien tillsammans med min fru. Det var faktiskt härligt att möta våren där. 15 grader varmt. Gröna gräsmattor. Blommor i rabatterna. Tänk vad man uppskattar sol o värme.
Under tiden så avslutades bandysäsongen här i Svedala. Bollnäs räckte inte ända fram men jag tyckte det var klart godkänt i alla fall. Hammarby var väl unnade att vinna efter alla år av försök att bli svenska mästare. Bollnäs kommer igen nästa år.

Alltså en god och lätt räkrätt att göra när man är hungrig.

500 gr räkor.
Penne rigate för 2 eller 4 personer. Det är tjocka spagettin. Liksom rör.
1 liten zuccini
3 tomater, gärna plommontomater.
Olivolja, salt, svartpeppar, persilja o permesanost.

Skala räkorna. Koka pastan. Under tiden finhacka vitlöken. Dela zuccinin på längden. Skrapa bort fröna i mitten o skär den sedan tvärs över i mindre bitar. Skär varje tomat i 8 klyftor.

Hetta upp oljan i en stekpanna. Fräs zuccinin och vitlöken några minuter. Tillsätt tomater o räkor o fräs ytterligare lite till. Krydda med salt o svartpeppar. Blanda allt med pastan o klipp över persilja. Servera med permesan.

Duka snyggt. Tänd ljus. Öppna en flaska vitt vin.

Trevlig lördag.

Gift med en från Hudiksvall

Idag är det nog den dagen då det bloggas som allra mest. Det är ju dagen efter melodifestivalen och alla skall naturligtvis tycka och ha åsikter. Även jag.
Jag tycker gårdagen final innehöll många bra låtar. Det bästa finalheatet på flera år. Om vi tar det från börja så inleddes det hela med en hälsning från Sylvester Stallone till svenska folket och till Dolph Lundgren. Det här blev lite konstigt för jag hörde inte vad han sa utan jag satt bara och tänkte på hur förändrad i utseende han hade blivit. Sen drog det hela igång på allvar och presentatörerna gjorde sitt intåg i morgonrockar. Måns är den enda som håller. Här har nog SVT en tallang att bygga vidare på. Sen kom artisterna också klädda i boxarmorgonrockar. Till och med Peter Jöback gjorde en liten boxargest och försökte se tuff ut. Sedan sjöng alla sina låtar och jag höll naturligtvis tummarna för min favorit. Andreas Johnson. Han har ett speciellt sätt att sjunga på som jag gillar. Han har utstrålning och så är han gift med en flicka från Hudiksvall. Dä ni. Detta smäller högt. Ett roligt programinslag är när gamla artister sjunger sina låtar från förr. Kicki Danielsson. Pontare osv. Kul. Och det här verkar få publiken att vakna till. Sen kom mitt favoritinslag. Hör och häpna. Det var hårdrockversionen av fjolårets vinnare La voix. En helt fantastisk tolkning. Ja vem var det då som vann. Inte Andreas Johnson utan Anna Bergendahl. En rättvis seger enligt många musikkritiker Hon är bara 17 år och med tiden så kommer hon nog att kunna bli en stor artist. Jag håller tummarna för henne den 27 maj. Som jag brukar säja. Bara vi slår norrmännen.

Hälsingepojkar

Ni såg väl Vasaloppet? Detta fantastiska skidlopp som måste vara en prestation att genomföra. Det bästa med Vasaloppet är att man inte behöver följa hela loppet på TV. Man tittar på starten och sen stänger man av när löparna kommit till Smogan. Jag har faktiskt varit i Smogan. Det är en uppförsbacke med en lada bredvid. Sen sätter man på TVn igen vid pass klockan 12. Då drar slutspurten igång och då brukar det vara en handfull åkare kvar som gör upp om segern. Ett fantastiskt upplopp blev det och vet ni vem som vann?. Jo. Jörgen Brink. Hälsingepojk tävlande för Hudiksvall och bördig från Delsbo. Jajamän.
1942 vanns Vasaloppet av Olle Wiklund som var från Bergvik utanför Söderhamn och 1961 var det Dalle Johansson från Delsbo som vann. Som jag alltid brukar säja ”Bara man vinner över norrmän och dalfolk.”
Nu är det också spännande på bandyfronten. Tråkigt nog så åkte Edsbyn ut ur slutspelet i år efter alla tidigare år av finaler och segrar. Likaså är det slutspelat för Broberg (Söderhamn).
Men vi har ju Bollnäs kvar. Bollnäs verkar pigga och kan nog slå Sandviken i semifinalspelet.
Så snart är det dags för den traditionella idrottsklassikern. SM-bandyfinalen i Uppsala och jag hoppas vi har med ett hälsingelag då. Heja Bollnäs.

Elins räkrätt

Äntligen är det som vanligt igen. Det är torsdag och slut på OS så man kan koncentrera sig på en normal helg med räkrätt och naturligtvis PÅ SPÅRET. Det är final och jag hejar på hon som har en tatuering på armen, vad hon nu heter. Hon ser alltid så glad ut. Skönt att Birro åkte ut. Han är med i alla program som finns. Varför undrar jag? Tråkig kille som plagierar andra. Men i alla fall. Nu skall ni få världens godaste räkgryta som jag hoppas att speciellt mina arbetskamrater på äldreomsorgskontoret uppmärksammar och gläder sina män med.

400 g torskfilé
150 g skalade räkor
2 stora potatisar
1 gul lök
1 st liten fänkål
1 röd paprika
2 tomater
1 tsk curry

0,5 paket saffran (inte knark) resten kan ni spara till jul
2 dl torrt vin
2 dl grönsaksbuljong
1 dl crème fraiche
cayennpeppar o salt

Skala potatisen o skär i sockerbitstora tärningar. Skala o hacka löken grovt. Skålla o skala tomaterna (skållningen är inte så viktig tycker jag). Tärna fänkål, paprika o tomater. Tag fram en gryta. Själv har jag en favogryta inköpt på IKEA med silverknopp. Fräs i smör potatis, lök, fänkål tills de mjuknar. Ungefär 3-5 minuter
Tillsätt paprika, tomater, curry o saffran och fräs i 3-5 minuter. Tillsätt vin och buljong
Koka upp och sjud tills allt är mjukt. Detta tar ungefär 10-15 minuter
Tillsätt crème fraiche och rör om så det blandas
Smaka av med salt och peppar (feeling!)
Lägg i fisken i 3 cm stora kuber. Koka upp och sjud i 5 minuter
Tillsätt räkor och garnera med dill och persilja.

Detta är nästan GI mitt herrskap
Korka upp en god flaska vitt så blir ni lite pratsamma och sen är det …PÅ SPÅRET

Trevlig helg.

Svårt att förstå

När jag satt och väntade på ett inslag från OS förra veckan så satt jag med armarna i kors och tittade mej omkring i rummet och då kom jag att tänka på tavlorna som jag har på väggarna. Vad jag förstår så är det inga märkvärdiga tavlor utan tavlor av ringa värde. I min by fanns en person som hette Tekla Svensson och hon målade tavlor. Blommotiv av olika slag från miljöer som jag känner till. En bäck med porlande vatten. En rosenbuske som stod vid vägen. Och naturligtvis så blir dessa motiv och tavlor värdefulla för mej. Lite konstigt kan jag då känna när jag läser om en konstnär i Stockholm som skrikande och sparkande fördes till psykakuten av polis. Där fick hon lugnande medel men det visade sig vara en bluff. Det var ett ”konstverk som hon hade utfört. Det här provocerar naturligtvis och folkstormen späds på när en konstfackelev sprejar ner en tunnelbanevagn och kallar detta för ett konstverk. Att sedan rektorn för konstfack försvarar det hela i TV är naturligtvis en idiotförklaring av oss andra. Vi som bara har vackra blommotiv och porlande bäckar på väggarna.