Då var det dax med en räkrätt till fredagsmyset.
Och nu är det ju På Spåret på TV så då måste man ha något lätt o gott innan jordnötter o chips plockas fram. Jag måste säja att På Spåret är en trivsam underhållning och samtidigt som man tittar kan man ha en god räkcocktail i handen.
Allt nog. Börja göra en RHODE ISLAND sås.
3 msk majonäs
3 msk chilisås
1 msk gräddfil
Salt o peppar
1 kapsyl konjak. (billig sådan)
Det här receptet är för 4 personer.
40 räkor
Ett halvt isbergssalladshuvud
8 st sparrisar färska. Helst gröna men det går bra bed vita.
15 sockerärtor. Djupfrysta
1§ citron
1 knippe dill
1. Strimla isbergssalladen fint
2. Skölj sparrisen och skär den i 3 cm bitar.
3 Gnid in dem i salt o peppar
4. Grilla den i ugnen i 5 minuter.
Här har jag en avvikande mening och tycker det går lika bra att koka dem. Ta upp o prova när det är klart.
5. Rensa räkorna. Om man ska ha ett riktigt språk när det gäller räkor så ska man säja pilla räkorna men jag säjer skala.
6. Koka sockerärtorna en 4 minuter och kyl dem och skär dem i 1 cm stora bitar.
Ta fram cocktailglas och fyll, botten med salladen
Sen på med sockerärtor o sparris o sist räkorna.
Låt sedan var o en bestämma hur mycket Rhode Island sås som var o en vill ha.
Dricka. Vitt vin så klart men inte så dyrt för den starka såsen dämpar vinets smak.
Ha en bra fredagskväll och se på ett trivsamt program.
