Bakad potatis och räkröra

Snart är det fredag och dags för ny räkrätt. En enkel sådan men en god.
På min arbetsplats finns en person som förutom sitt arbete fixar och donar med det mesta. Hon är snabb och effektiv. Skruvar ihop skivbord och demonterar bokhyllor samtidigt som hon sköter sitt arbete. Hon har telefonlurar i öronen, mikrofon för munnen och en sladd ner till mobiltelefonen och så här kan det låta….
-Bostadsanpassningen direkt, Åsa
-Självklart kommer vi hem och tar bort dina trösklar.
-Självklart kommer vi hem och bygger en handikapphiss.
-Du kan vara lugn, vi använder endast originaldelar.
När hon kommer hem måste det vara något som går snabbt att laga.
Baka potatis i ugnen.
Jag tar vanlig potatis i normalstorlek. Den är godast. Snitta lite ovanpå.
200 grader mitt i ugnen. Det tar ungefär 15 till 20 minuter.
Under tiden gör ni en röra på.
200 g skalade räkor. Som ni grovhackar.
1 dl créme fraiche.
½ dl majonäs
1 msk finklippt dill.
1 tsk citronsaft.
1 msk riven pepparrot.
Lite salt o peppar.
Rör ihop alltihop. Pepparroten är viktig. Jag brukar ta lite extra.
När potatisen är klar gör en öppning ovanpå och stoppa i röran.
Om man vill snobba kan man toppa det hela med kalixlöjrom. Det brukar jag köpa från min hemliga distributör……
Vitt vin som vanligt och naturligtvis ”På Spåret”.
Trevlig fredagskväll!

Att handla rätt när man handlar?

I går for jag och handlade. Jag tycker faktiskt att det är kul att handla. Man går omkring med sin vagn och jämför priser. Planerar vad man ska ha för middag osv. En sak som jag brukar tänka på vid dessa tillfällen är att inte se sur ut. Jag brukar bemöda mig om att le lite så där. Kanske höja ögonbrynet och göra en liten nick och i de flesta fall så får jag gensvar. Folk smilar upp sig och ser glada ut. Så kom jag till kassan. Här råkade jag ut för det som hänt mig ett antal gånger. Damen som står framför mig lägger ordentligt upp varor på bandet och hon skall prompt lägga varan så att EANkoden kommer åt ett speciellt håll. Hon tar upp en burk, vrider och vänder och letar koden och sen ställer hon burken så att koden kommer framåt eller bakåt. Vad vet jag. Så här gör hon med samtliga varor. Och en sak till. Hon vänder sig till mig efter varje vara och ler och vill ha kredit för det hon gör. Egentligen skulle jag vilja rusa fram och hälla upp hennes varor på bandet men jag bemödar ju mig om att inte se sur ut så jag nickar godkännande efter varje vara. Så står vi där och nickar till varandra.
Jag undrar bara. Var har hon lärt sig att göra på det här viset. Jag har gått i folkskola, enhetsskola, gymnasium och andra skolor men jag har aldrig fått lära mig det här att vända koden rätt. Men jag kanske var sjuk den dagen.

Något man saknar

Ibland kan man längta efter en sak och när man har fått den saken så har man tänkt: ÄNTLIGEN. Men sedan så visade det sig att det inte var så bra eller så kul. Jag tänker då på den nya vägsträckan mellan Uppsala och Gävle. Tänk vad många gånger som jag har åkt den gamla vägen och sett fram emot den nya sträckningen så att jag kunde tjäna 20 minuter mellan Södertälje och Söderhamn. Men nu saknar jag den gamla sträckningen. Man åkte genom Uppsala och med alla dess trafikljus. En fantastisk stad. Man såg Uppsala Domkyrka och slottet på vänster sida. Sedan passerade man Uppsala Flygflottilj, som hade en egen Jas-division. På höger sida fanns åsar som försörjde hela Uppsala med dricksvatten. Alltså man pumpade upp vatten i dammar och sedan filtrerades vattnet genom åsen ner till grundvattnet. Sedan kom man till Lövstalöt. Där stannade man och köpte glass vid affären som låg bredvid vägen, ett TurkNära fast i Lövstalöt. Därefter passerade man Björklinge. Alldeles bredvid kyrkan finns en staty föreställande riksspelmannen Erik Sahlström. När sångaren Östen Eriksson (Östen Med Resten) passerar här kliver han alltid ur bilen och bugar inför statyn. Varför E4an har dragits MELLAN Björklinge kyrka och klockstapeln har för mig alltid varit en gåta.
En mil norr om Björklinge kommer vi till Läby och sedan till en plats där uppfinningsrikedomen att försörja sig nått sin kulmen. Här finns nämligen en person som försörjer sig på att sälja navkapslar. Bara navkapslar. Hela trädgården är full av navkapslar till alla bilmodeller. Det är stapel på stapel av navkapslar, dekorerade i träd och häckar. Det spelar ingen roll vilken bil du har. Här finns Navkapseln.
Därefter kommer vi till Månkarbo med den berömda korvkiosken. Ni vet från reklamen om Sibyllakorv där två poliser står och äter korv. Nu kommer vi till Tierp. Vid det här laget så har min fru alltid somnat så nu är det fritt fram för mej att spela min musik på bilstereon. Och när jag glider förbi Tierps kyrka så lyssnar jag kanske till favo That´s Amore med Dean Martin.
Här finns även det enda Strutskaffet i landet. Man stannar och dricker kaffe och tittar på strutsar som går på en åker. Kul?
Sen är det bara att basa på mot Älvkarleby och nu är cirkel sluten. Det tog kanske 20 minuter längre men ack så mycket trevligare.

Monas väska

Nu har valrörelsen för år 2010 börjat. Egentligen tycker jag inte att det är så roligt för att jag hamnar alltid i underläge i debatter med familj och arbetskamrater.
Men i alla fall så följde jag debatten denna vecka mellan de två blocken. Oj, oj vilken kamp. Reinfeldt och Sahlin var som två gladiatorer som kämpade på en arena under romartiden. De stod på colosseum med svärd och kedior och argumenterade.
Men vad hände sen. Jo, de tågade ut ur riksdagen hand i hand och tog ett fotografi. I SAMMA SOFFA. Fredrik satt till vänstra och Mona satt till höger. Men Mona glömde en sak. Hon glömde att gömma handväskan. Vilket ramaskri det blev. Aftonbladet skrev att det inte passade att hon hade en sådan dyr handväska och nu är hela LO-kollektivet igångtriggat.
Gruv 12an i Kiruna sitter nu i sina flossakalsonger och anklagar Mona Sahlin för att glänsa. Här hade man nog velat att hon skulle ha suttit med unikabox i stället.
Jag tyckte du var snygg Mona. Snygg frisyr, snygga kläder och en snygg HANDVÄSKA. Nästa gång tycker jag du tar en Gucci eller en Fendi bara för att retas.Varför får inte Mona bestämma själv var hon ska lägga sitt manus i? Väskan kostar bara en bråkdel av gubbarnas bilar, scoutrar eller jaktbössor men skillnaden är att dom inte syns på bilden. Dubbelmoral så det stänker. Avundsjuka. Fram för mer glamor i politiken.

Robbans räkrätt

Ja så var det fredag igen och dax för en ny räkrätt. Eftersom det fortfarande är kallt och vintrigt ute så behöver man en bastantare måltid. En med lite mer kalorier så att säga. Därför ska ni få reda på hur man gör ROBBANS RÄKRÄTT. Robban heter förresten Robert och han är den mest datakunniga personen i familjen så det är honom jag tackar för att denna blogg susar runt.
Tillika är han matintresserad som ni förstår.
Alltså.
Tina upp 500 gram räkor och ställ åt sidan.
Skiva fint 4 vitlöksklyftor. Hacka en röd paprika fint. Hacka en röd chilifrukt fint. Här är det viktigt att man tar bort kärnorna i cilin. Annars blir det för stakt.
Häll olivolja i en stekpanna och fräs vitlöken, paprikan och chilin tillsammans tills det blir en lagom röra.
Tag fram ett rivjärn och riv skalet av en citron på det fina rivet. Dela citronen sedan på mitten.
Häll vatten i en kastrull och slå på lite olivolja samt lite salt i vattnet.
Koka en god pasta. Bandspagetti brukar jag använda mig av. Gul sådan.
Tag fram en snygg serveringsskål. Varför inte en färgglad Iittalaskål.
Vid det här laget måste allt omkring vara klart. Bordet dukat. Ljusen tända. Vinet öppnat samt parmesanosten riven i en skål och framtagen.
Häll pastan i skålen. Bred ut röran ni har i stekpannan. Slå citronskal över pastan samt pressa citronsaften över. Här krävs lite feeling för rätt smak.
Strö över ruccolasallad och räkor.
Att ni ska äta detta med parmesanost förstår ni säkert.
Och sen är det dax för.......På Spåret.
Trevlig fredag.

En vardagseftermiddag

Idag har jag varit på dagis och hämtat ett barnbarn som heter Samuel. Sedan for vi hem och gjorde pannkakor. Tunna sådana. Jag stekte och Samuel slängde i smör i pannan. Ett tips. Av mjölmängden så tar ni en tredjedels grahmsmjöl. Då blir det supergoda pannkakor.
Nu kommer tiden då man börjar tänka på semestrar. Vad skall man göra? Har man råd osv.
När man åker på en chaterresa utomlands så är det ganska vanligt att man drabbas av en maginfluensa. Det finns ett läkemedelsföretag som just forskar om denna influensa eller som man kallar den, turistdiarrén. För att få så många som möjligt att anmäla sig som provtagare till läkemedelsföretaget så lockade man med att lotta ut ett pris. Gissa vad det var för pris? Jo just det en charterresa.
Alltså man åker på charter. Man ser till att bli drabbad av diarré. Åker hem och anmäler sig som provtagare. Vinner en ny resa. Ser till att man får diarré osv, osv.
Det här blir billiga semestrar.......

Missförstådd idrottsgren

När man bor här i Södertälje så är det väldigt svårt att få gehör för den idrottsgren som ligger en hälsing varmast om hjärtat. Det är en idrott som kräver oerhörd talang av sina utövare. Det är en kamp mellan två lag som på ett ädelt och på ett fair playmannaaktigt sätt utkämpar en kamp som är att likna vid de gamla grekernas traditionella tävlingar. Jag pratar naturligtvis om BANDY.
Varför får inte denna idrottsgren samma utrymme i media som t.ex. ishockey som jag tycker är alltför överskattad om man nu skall prata om idrott? Nej tacka vet jag bandy - denna kamp om det röda nystanet. Dessa atleter till skridskoåkare som rör sig över den stora isen som gaseller rör sig över savannen.
Där jag växte upp i Hälsingland for man ofta på söndagarna och tittade på bandy. Mitt favoritlag var och är Broberg. Alltså Söderhamn, fast jag hade en kusin som spelade i Edsbyn. I Broberg fanns en spelare som hette Dallas Sedvall. Varje lördagskväll så bar grabbarna hem honom från statshotellet för han var lite ostadig på benen men på söndagen klockan ett så spelade han bandy på Faxevallen. Och han spelade som en Gud.
Nu är det inte bara spelarna som uppträder på ett sportsligt sätt utan det gör även publiken.
Man ropar inga könsord. Man skriker inte ”domardjävul”. Man hejar fram sitt lag med den traditionella ramsan: ” Heja, heja friskt humör” och sedan så gör man BANDYKLAPPEN. Vet ni vad en bandyklapp är? Jo ta på er lovvikkavantar och så klappar ni i händerna. Då uppstår ett dovt klappljud. Det är en BANDYKLAPP.
Foppa, släng dej i väggen….heja Broberg, heja Bollnäs, heja Edsbyn, heja Ljusdal, heja hela Hälsinglaaaand!

Håkans räkrätt

Det lackar mot fredag och jag tänkte tipsa om en räkrätt som är god. I vår familj har nästan alla en räkrätt uppkallad efter sig. Om man säger Robbans, Emmas, Johans räkrätt så vet alla vad det är.
I dag skall vi göra Håkans räkrätt. En riktig 70-talare.
Tag fram en stor stekpanna. Själv brukar jag använda en traktörpanna med koppar i botten. Den är snyggare att servera ur än en teflonpanna.
Tina 500 gr räkor och ställ åt sidan.
Skala 2 äpplen. De skall vara av den lite syrliga sorten. Skär dessa i småbitar.
Skär en röd paprika i små bitar. Det blir snyggare färg med röd. Jag använder nästan aldrig grön paprika i matlagning.
Slanta en lagom stor purjolök.
Hetta upp stekpannan och tillsätt smör. Olja blir inte så gott. 70-tals stuk ska det vara.
Häll i äpplen, purjo och paprika i pannan och nu börjar ett arbete som kräver lite feeling.
Äpplena suger upp smöret och pannan blir torr. Tillsätt lite vatten åt gången samtidigt som ni tillsätter chilisås. Det går åt minst 2 till 3 matskedar chilisås.
När det blivit en röra av det hela, inte äppelmos utan lite tuggmotstånd i äppelbitarna så tillsätter ni minst 2 matskedar curry. Blandningen skall bli ordentligt grön.
Slå på 3 dl riktig grädde och rör om. Smaksätt med chilisås och mer curry om ni tycker så att det blir lite starkt.
Lägg räkorna ovanpå så de blir lite varma.
Klart att äta med ris och vitt vin.
Trevlig fredagskväll.
Jag tycker att På Spåret är bra (gubbvarning)

Dumpa snö i Riddarfjärden

Det var inte meningen att jag idag skulle skriva något på min blogg ty jag laddar inför morgondagens räkrecept. Men jag kunde inte låta bli. Jag såg på TV ett reportage om hur man i Stockholm dumpar snö i Riddarfjärden. Detta har man gjort i ALLA TIDER men idag verkar alla vara inprogrammerade på att säga att allt är miljövidrigt och allt är skadligt för vårt klimat. Det spelar väl ingen roll om man tippar snö i Stureby, Tensta, Bromma, eller låter snön ligga kvar eller tippar den i Riddarfjärden. Skall man hokus pokus trolla bort snön? Man intervjuar en kvinna som bor på Norrmälarstrand och hon säger på stockholmska "de e klat de e skadlit för milön". Om detta vet hon intet kan jag påstå....
En anektot om detta...
När jag körde taxi på 80-talet fanns en kur vid Riddarfjärden där det satt en kommunalare från Stockholm stad. Hans uppgift var att stämpla en stämpel på ett papper när lastbilarna tippade sin snö. Lastbilsåkarna fick sedan betalt efter antal stämplar. En tipp. En stämpel. Nu var det så att man kom på att den här personen var förtjust i starka varor så man sa så här. "Du får en kvarter om du stämpar 2 stämplar." Sagt och gjort. Efter ett tag gick det rycken om att det fanns brännvin som ett helt systembolag i denna kuren.

Rim

Innan vi lämnar julen helt så skulle jag vilja nämna något om rim. Underfundiga och finurliga rim är det roligaste man kan läsa. Det ska inte vara ekivoka rim utan rim med stil och finess. Jag kan nämna det här som information till mina barn att min pappa och tillika mina barns farfar var en fena på att rimma. Kanske för att han regelbundet läste Grönköpings Veckoblad. Där hittar vi osökt de bästa ordvrängningarna. Ibland på mina luncher brukar jag gå på biblioteket och läsa just Grönköpings Veckblad och då sitter jag och skråckar för mig själv så att A-lagarna som sitter brevid undrar om jag har något att bjuda på. En av mina största idoler när det gäller rim är naturligtvis Povel Ramel. Han har en låt som heter BLADBERGERI o BLADBERGERA som handlar om en firmafest där man sjunger om alla på en firma och då har turen kommit till kassan, fröken Kalsing. Så här diktar Povel...

Hon säger ej nej till herr Hagström bukett
men när han ber om förskott
ja då blir det njett....
(rimmar någon så humoristiskt och kul numera?)

Före jul blev jag uppringd av en herre från Brunnsäng och han talade om för mej att han skulle genomgå en operation i höften. Tänk om hans kirurg hade gett bort den här operationen i present och skrivit ett rim på paketet. Då skulle rimmet bli så här...

Att hårda paket är populära
det har ju vi barnfamiljer fått lära.
Här får du en sak så du bättre kan hjula.
Det är förresten en ny höftledskula.
(Håkan Persson Äk Södertälje 2010)

Apropå Tiger Woods bravader:

Det hjälper mej ej
med pengar på banken.
När tjej efter tjej
haft en tiger i tanken
(Lars Ryding Svd 2010)

På fredag får ni ett bra räkrecept

Respons

Det är som att en ny värld har öppnat sig i och med att man börjat blogga. Det här är faktiskt sant det jag nu kommer att berätta.
Jag skrev ju igår om Filmval. Det hade bara gått 3 timmar så ringer min mobiltelefon. Det står Alex på displayen. Jag svarar och frågar vem det är. Jo hej jag heter Alex Schulman och jag ringer från Thailand säger rösten.
Gissa om jag höll på o tappa mobilen.
Jo jag har av misstag kommit in på din blogg och jag blev så förbannad när jag upptäckte att du hade så många stavfel sa Alex S. Man får inte ha stavfel när man publicerar en text, det sa alltid min pappa.
Alltså du menar Allan sa jag då.
Då blev det tyst i luren. Kände du min pappa sa Alex och harklade till. Han lät nästan rörd.
Javisst sa jag , han var min stora idol när det begav sig. Likaså var han min mammas idol för hon tycke att han var så snygg.
Nu harklade sig Alex ännu mer och nu kände jag att jag hade övertaget så jag slog till med....
Jag är hemskt förtjust i barn och mitt nästa barnbarn om jag får något och det blir en flicka så ska hon heta CHARLIE.
Nu grät Alex och bad så hemskt mycket om ursäkt och sa att ett o annat stavfel får man ha.

Om några dagar skall jag skriva om mina möten med Pekka Heino.

Filmval

Under julen så är det mycket reklam i tidningar om olika filmpremiärer.
Jag tänkte att det skulle vara kul och gå på bio. Att säga till min fru att nu går vi ser en bra film. Vi bryter TV-tittandet och tar bilen till Skärholmen. Där parkerar vi i ett trångt 5-vånings garage. Vi tågar in i ett biokompex som inhyser allt. MediaMarkt, McDonalds, Legoland, vattensprutade dammar, tugggummituggande biljettförsäljare som sitter i kurar med snäckor i öronen och som stirrar på en som om man var en idiot. Vi gör detta tänkt jag men vad skall vi se för film?
Det är väl bara att slå upp tidningen och så går man på den film som har den störta annonsen. Sagt och gjort. På ett helt uppslag i tidningen hittar jag en annons om en film som heter Avatar. Filmmagi, storslagen, en upplevelse står det. Den här filmen ser vi. Men när jag tittar på bilderna tvekar jag. Personerna ser så konstiga ut. Man ser intelligensbefriade ut och har deformerade ansikten. Alla liknar Paulo Roberto. Nej det får bli något annat. Jag bläddrar.
Göta Kanal 3. Här har vi filmen. Men när jag ser på bilderna så kan jag hela handlingen redan.
Båtjakter, Janne Carlsson som säger hö hööö, en snygg tjej i bikini som får vattenstänk på magen. Nej det bli något annat och det var då jag hittade filmen med stort F.
Längst ner i högra hörnet fanns en liten annons om en film. Här fanns det ingen plats för bilder men man skrev vad filmen handlade om. Så här skrev man...
"Oskars älskade fru blir påkörd av en rattfull politiker och dör. 15 år senare lever han fortfarande ensam. En dag bestämmer han sig för att själv sätta stopp för det moraliska förfallet......
Detta får bli min film detta året.

Vargjakten

Oj oj oj vilken debatt det har blivit runt den vargjakt som nyligen ägt rum. 23.000 jägare med bössor o kamouflagekläder tågade ut i skogen för att skjuta 27 ynka vargar. Vilken folkfest. Men vissa personer motsätter sig jakten och hävdar att vargen är utrotningshotad och bör fredas. Dessa personer bor antagligen i Vasastan i Stockholm och behöver inte vara rädd att få en vargskock i hälarna när han eller hon går ut med soporna.
Vargen är ett smart och intelligent djur och kryper närmare o närmare människan och jag tror att man måste skjuta av och kontrollera stammen. Någon hävdade att det skulle gå partipolitik i det hela.......

S Man får bara skjuta vargar som inte är med i facket.
M Man får bara skjuta utförsäkrade vargar.
V Man får bara skjuta rika vargar.
FI Man får bara skjuta vargar som är hetro
KD Man får bara skjuta vargar som inte har en kärnfamilj.
MP Man får bara skjuta vargar som kör med dubb.
FP Man får skjuta alla vargar.........eller inga???????
C Maud Olofsson håller just på och försöker klara av sin jaktlicens och sen får vi se.