Ung o Bortskämd

Nu sänder SVT en såpa som heter Ung o Bortskämd. När jag såg första avsnittet så blev jag arg och tyckte att vad är det där för bortskämda ungar som visas upp. Ungarna behövde aldrig städa sina rum , man fick frukost på sängen, man fick köpa nya kläder om man ville. Nu har det uppdagats att detta första avsnitt var fejkat. Man ville få en förbannad och provocerad tittarskara att titta på följande avsnitt. Och det visade sig att avsikten med provokationen var riktig. I tidningar o TV startade en debatt om sk. curlingföräldrar och deras sätt att försöka göra sina barn tillags. Ska man skämma bort sina barn eller hämmar man deras utveckling om man gör det? Svaret tycker jag, när jag sett följande avsnitt är ...naturligtvis gör man rätt som skämmer bort sina barn. När man hör föräldrarna argumentera så kan jag faktiskt känna igen mig själv. När min barn växte upp så försökte man skjutsa hit o dit. Man fixa o feja så att alla skulle ha det bra. Jag kommer ihåg från den tiden när man var curlingförälder att chefer på Skanska hade köpt lägenheter åt sina barn på ett kriminellt och felaktigt sätt. Jag hade gjort på samma sätt faktiskt erkänner jag nu.

Mys

Det finns ett ord som vi använder oss utav mer o mer och det är ordet mys. När man säger på jobbet att nu går vi in i dimman och en tråkig årstid står för dörren, då säger någon ..."Det är väl mysigt. Då får vi tända ljus o mysa". Om man säjer att snart är det jul och man måste tänka på julklappar o stressa. Då säger någon..."Det är väl mysigt när man får planera o räkna ut".
Det värsta är att det här med att mysa smittar av sig på t.ex. TV-programmen. Det finns en reklamsnutt där en familj tränger ihop sig i soffan och äter ostbågar och säger ..."Nu är det fredagsmys"
TV 4 har nu börjat ett program där kända musiker sjunger varandras musik. Tempot på programmet är slött. L Berghagen pratar sakta o slött. Det ska va mysigt. Petter beundrar DiLeva. Lill Babs tycker att Crister Sandelin är så underbar. Crister Sandelin säger att Petter är så mysig när han rappar. Inget kontroversiellt här inte. Alla är överens och ingen sticker ut. Det ska helt enkelt vara mysigt. Ok, det kan väl vara trevligt att mysa men det får inte bli tråkigt.

Onödiga saker i kökslådor

Det man kan bli irriterad på är när man tömmer diskmaskinen och upptäcker att det är fullt i alla lådor i köket. Denna irritation föranledde mej att gör en snabb inventering i lådorna för att se vad man egentligen hade där och vad som var helt onödigt. Detta är vad jag hittade.

Två potatspressar. Man behöver bara en.
Ett verktyg med piggar att picka deg när man bakar hårt bröd. Aldrig använd.
En brödkavel med taggar??? Aldrig använd.
En jättestor träslev. Antagligen för pölsabak. Aldrig använd.
En stor slev att skumma sylt vid kok. Man kan ta en vanlig sked.
En jättestor tång?
En borste att borsta deg?
Fyra osthyvlar.
Två vitlökspressar.
Ett redskap att dra på smör så att det blir kulor.
Fyra korkskruvar.
En konstig sak i plast att hålla en apelsin när man skalar.
Bestick att användas när man äter kräftor. Helt onödiga.
Fyra vispar. En ballongvisp. Helt oduglig att användas vid matlagning.
Fyra stekspadar.
En mängd odugliga knivar....

Ja så här är det. Det kanske är så att vi människor tycker om att samla på oss saker av olika slag.

Seckatörtricket

Olika är de sätt som vi män använder oss utav när vill nå kontakt med det motsatta könet.
De här sätten varierar beroende på i vilket skede i livet som man är i.
Mopedåldern. Man körde på ett hjul. Man sladdade med mopeden framför flickhögen
Lumpartiden. Man skröt om att man gått en mil med packning.
Studietiden. Man ville vara kulturell. Jag har sett filmen Easy Rider med olika brudar. Jag hatar denna film.
Nu i min ålder över sextio har jag kommit på ett trix som jag kallar SECKATÖRTRIXET.
Det går till så här.
Man stoppar en seckatör i bakfickan. En sån som man får om man prenumenerar på ALLT OM MAT i tio år. Skaftet ska var rött så att det syns. Sen går man omkring på gräsmattan och om det sen närmar sig några damer på vägen så tar man upp seckatören och klipper till på något löv. Nu infunner sig det roliga. Damerna kommer upp på gräsmattan och verkar intresserade över vad man gör.
Då tar jag till moment två. Ur framfickan tar jag fram en andra seckatör. En som man fått om man prenumenerar på ALLT I VILLAN i tio år. Nu står jag som han i filmen Edwared Scissorhands, och klipper o klipper.
Nu kommer frågorna och konversationen. Vad är det där för växt?. Då säger jag alltid. Praktmalva. Detta imponerar.
Det här kanske ger en liten förklaring till varför Ernst är så populär bland damer.

Dax att flytta söderut.

Om man är lite uppmärksam nu så märker man att hösten kommer med stormsteg. Träden tappar sina blad och det blir mörkare o mörkare.
Ett annat fenomen som inträffar varje år är att de flesta av våra fåglar flyttar söderut.
När jag växte upp fanns det telefonledningar längs vägarna och på dessa samlades fåglarna innan man bestämde sig för att flyga iväg. Detta är att likna vid chaterhallen på Arlanda. Man samlas och är förväntansfulla. Man går igenom sitt bagage och kontrollerar att man har sitt giltiga pass med sig. De fåglar som flyger med lågprisflyg får betala extra för att gå ombord. Vidare får man betala extra om man vill ha pilot med på planet eller om man vill gå av när man kommer fram.
Ja ha då var det dax att gå igenom säkerhetskontrollen. Inga stickiga föremål får medtagas eller vätskor. Det här kan vara svårt för fåglar som har sina tonårsfågelungar med sig. Ingen cocacola alltså. De fåglar som är ringmärkta får ta av sig sin ring och lägga den i en liten korg. Ja så flyger man iväg. Ingen får sitta var som helst utan alla har sin plats. Man formar sig som en plog. Om man tittar noga på himlen när ett fågelsträck drar förbi så ser man i mitten att en fågel sticker ut lite. Det är flygvärdinnan eller pursen, ofta en lite bögig fågel, som springer längs gången och smäller ingen luckorna över stolarna.
Ja så bär det av mot varmare trakter. Man fördriver tiden med att läsa, sova, beställa drinkar eller sätta på sig stödstrumpor. Pursen säljer parfym och trisslotter och så efter några veckor är man framme i Afrika.
Härligt. Nu får man kliva av i solskenet och njuta av värmen och leva lite lyxliv ungefär i ett halvår då det åter är dax att flyga tillbaka till Norden.

Räk- och melonsallad

Nu är det fredag. Valet är över och vi kan slappna av. Det största bekymret nu tycker jag är om löjromen i Kalix kommer att bestå eller inte. Vad säjs om en sval sallad till förrätt nu på lördag. Melonen är billig.
För 4 personer.
3 dl skalade räkor (förståss)
1/2 citron
1 vitlök
1 msk rapsolja
Färsk mynta
Curry
Chilepeppar
1/2 galiamelon
5 basilikablad
1 salladlök
1 msk ilovolja
1 tsk balsamvinäger
Peppar o salt

Skala räkorna o pressa 1/2 citron o en vitlöksklyfta över.
Tillsätt rapsolja samt några hackade myntablad, en nypa curry o en nypa chilipeppar o salt. Låt stå i kylen 30 minuter.
Skär under tiden melonen i kuber o blanda dem med hackade basilikablad.
Strimla salladlök, olivolja, balsamvinäger, peppar o salt.
Lägg räkorna i en liten hög ovanpå melonsalladen.
Jättegott.
Drick vad ni vill men inte vatten.
Trevlig helg.

SD kom in i den svenska riksdagen

Det råder upprorsstämning i Sverige efter det att SD har tagit plats i de fina rummen. SD är med på tåget kan man säga. Och nu EFTER valet så verkar det som att svenska folket vaknat upp. Oj kom det in nassar i parlamentet. OJ OJ. Nu måste vi göra något och visa att vi bryr oss. Vi startar en grupp på fejan och det är väl bra och så visar vi upp en bild av oss själva på någon båt eller i en sommarstuga med en handflata över ansiktet där det står att VI GILLAR OLIKA. Sen samlas vi på Sergels Torg i Stockholm och blåser i vipor och visar plakat och helt plötsligt så blir vi solidariska med människor med annat ursprung. MEN VARFÖR HAR NI INTE GJORT NÅGOT TIDIGARE? Ni som demonstrerar har ni någonsin bjudit hem en invandrarfamilj på middag? Har ni någonsin låtit era barn leka med invandrarbarn? Har ni någonsin tilltalat en invandrare på gå-gatan. Har ni någonsin frågat en invandrare var han kommer ifrån i hissen upp på jobbet? Göran Persson skrev en bok om sig själv. En mycket bra bok enligt honnom själv men där står inte ett smack om integrationspolitik. Har Reinfelt varit i Rinkeby?
Jag tycker att man ska rannsaka sig själv och fråga sig själv. Vad har jag gjort för att motverka rasism? Allt det här är ett sätt att mildra sitt dåliga samvete. Tyvärr tror jag vi har det här partiet etablerat i Sverige på grund av okloka politiker.

Valet 2010

Snart är det val och svenska folket ska säga sitt när det gäller det framtida styret. Säga vad man vill men nog har valrörelsen varit ganska tam. I debatterna i TV står de debatterande disciplinerat och pratar. Ingen blir arg och kastar saker på den andre. Inga bönder är ute och tippar dynga på E-4an. Inga slagord hörs. Inga barrikader byggs i gatuhörnen. Det enda som byggs är små söta valstugor. Riktigt söta faktiskt. En del har spröjsade fönster. En del har en liten förstukvist. Vissa är rödmålade med vita knutar.
Utanför dessa stugor står en ordentlig person med en färgglad rock och delar ut små lappar med innehållslös text. Tittar man in i stugan så finns där en pumptermos, en kakburk och en skål med godis. Det ser exakt lika ut i alla stugor. Jag har kollat.
Ja ja snart är det måndag och valet är över. Stugorna rivs för att om fyra år åter dammas av och sättas upp. Det enda som då är nytt får man hoppas är kakorna.

Kräftsoppa

Ännu är det kräfttider men det börjar bli kalla kvällar så varför inte göra en varm kräftsoppa.
Det ska medges att detta är lite fusk. Man använder fond t.ex men soppan blir förbaskat god och jag har arbetskamrater som just nu sitter och väntar på att receptet ska publiseras så här är ingredienserna.
2 st morötter
1 msk smör
3 msk mjöl
1 l vatten
0,5 dl hummerfond
1 pkt kräftost. 400 gram
2 dl creme fraiche
1 burk kräftstjärtar.

1. Riv morötterna fint. Hetta upp smör i en kastrull och fräs morötterna snabbt.

2. Pudra över mjöl och rör om. Tillsätt vatten och hummerfond och koka upp under omrörning.

3. Tillsätt kräftosten och creme fraichen och vispa slätt. Puttra någon minut. Salta och peppra.

4. Låt kräftstjärtarna rinna av och blanda ner dem i soppan. Klipp över dill.

Man kan bygga upp en liten pyramid mitt på tallriken med kräftstjärtarna när man serverar så ser det ut som en servering på Oaxen.

OCH NATURLIGTVIS GÅR DET LIKA BRA MED RÄKOR.

Smaklig måltid.

Där man är född...där har man sina rötter.

Enligt Bondepraktikan så är det nu höst från den 1 september. Man kan tydligt märka tecken på att så är fallet.
I Uppsala finns en gata som heter Erik Dahlbergs väg. Den går från slottet ut mot Sunnersta. Efter den vägen så planterade man för flera år sedan björkar från hela landet. Först satte man en björk från Skåne. Sen en björk från Småland sen från Värmland och Dalarna osv. Sist en björk från Norrbotten. Nu har dessa björkar vuxit upp till stora träd. Inressant att lägga märke till är att den björken som är från Norrland gulnar först och tappar sina blad först. Björken från Skåne ser fortfarande helt sommrig ut. Likadant är det på våren. Björken från Skåne slår ut först medan den nordligaste björken slår ut sist. Visst är det märkligt.
Dax att plocka svamp. Ut i skogen och leta.

Att städa holkarna

Snart är det höst. Kvällarna blir längre o längre. Men planeringen inför nästa vår har nu tagit sin början. Jag har naturligtvis nu efter att fågelungar flugit ur holkarna städat dessa. Detta är viktigt för annars kommer löss o ohyra in i bona. Det är väldigt intressant att studera hur olika fåglarna inreder sina holkar. I min favoritholk, med den röda pinnen som ni läst om tidigare där bodde en svart o vit flugsnappare. En mycket proper sådan. Han hade kavaj o mittbena och jobbade på AMS (Allmänna Mesars Sällskap). Han hade faktiskt ett Marbodalkök i sin holk. Det sved i hjärtat att behöva sopa undan det hela. Det fanns vinkyl o krokar i taket på vilka man kunde hänga vispar och dylikt. Annars var det mest IKEA-stuk i de andra holkarna. Lätt och sätta upp och amorteringsfritt i juli var nog det som lockade. Ja ja nu är holkarna tömda men jag har hyrt en blåmes vid namn Natalja som ska komma och finstädar. Svart naturligtvis.

Det är dom små små detaljerna som gör ´et...

Skaldade Povel Ramel på 50-talet och han hade så rätt så rätt.
Jag kom och tänka på det här i våras när jag var ensam på landet. Jag steg upp tidigt för solen sken från en klarblå himmel och nu var det dax för den traditionella frukosten ute på gården. Frukost med hårdkokt ägg. Det gäller att få ägget lagom hårdkokt. Då gör man så här att man lägger ägget i kastrullen från start. Sedan när vattnet kokat stänger man av spisen och låter ägget efterkoka i exakt sex minuter. Då får man den perfekta konsistensen på ägget. Sedan skivar man ägget på ett mjukt tunnbröd och har på lite Kalles. Under tiden kokar man kaffet. Häller upp i en stor kopp och så på med mycket mjölk...hjälp, jag hade glömt att handla mjölk. Ensam mitt i skogen. Grannarna borta. Jag har ingen mjölk.
Att en sådan liten detalj kan förstöra och irritera är väl konstigt.
Povel hade rätt. Det är dom små små detaljerna som gör ét.

Könsneutrala toaletter???

Snart är det val och det märks bland våra politiker som är ute på valturnéer. Man skriver i tidningar och man syns i TV. Vad som är viktigt för en politiker är att man är först med att hitta på något. En politiker kan liknas vid en konstnär. När vi ser en tavla så kan vi säga att "så där kan väl jag också måla." Men det är inte det som är poängen. Det var konstnären som var först med att måla tavlan och det var han som kom på motivet. Det är lika med en politiker. Man ska vara först och här måste jag säga att borgarrådet Carin Jämtin i Stockholm verkligen har lyckats. Hon har gjort ett scoop. Hon vill nämligen införa i Stockholm KÖNSNEUTRALA TOALETTER. Vad är nu detta undrar man? Hur kommer dessa toaletter att skilja sig från vanliga? Kommer spolknappen att sitta på något speciellt ställe? Kommer färgen och formen på toalettsittsen att vara annorlunda?
Om jag behöver uppsöka någon offentlig inrättning så går jag alltid in på damernas. Här är det renare och snyggare än på herrarnas och det doftar parfym. Jag har aldrig mött någon som har klagat på mej för detta tilltag. Lyckan är om det finns någon handikapptoalett. Då går jag dit istället. Här är det betydligt större. Det finns räcken som man kan hålla sig i. Det finns larmknappar att trycka på. Det finns hissar av olika slag och här kan man verkligen sitta länge och njuta.
En gång på Gävle Bros handikappstoalett smet jag före en kvinna som satt i rullstol. Du ser inte handikappad ut, sa hon, här får inte du gå in. Då svarade jag, att man kan faktiskt vara i nöd på många olika sätt och så gick jag in och låste dörren.
Så snälla borgarrådet Carin Jämtin. Lägg ner ditt projet att införa könsneutrala muggar. De behövs inte.

Varför heter det RÖTMÅNAD.

Nu är det rötmånad. Vilket hemskt ord egentligen men vet ni varför det heter så. Det är inte som man kan tro att det har att göra med att maten ruttnar fortare. Det har att göra med att man i Hälsingland i gamla tider så här års skördade sitt lin. Linet buntades i kärvar och lades i någon sjö eller å för att fibrerna skulle svälla så att man skulle kunna förädla det till garn. Den här processen luktade inget vidare så därav ordet rötmånad.
Alltnog så bör man kanske vara uppmärksam på hur man förvarar mat så här års. Campylobacter som orsakar magsjuka frodas i värmen. Undvik majonäs och räkor. Fast räkor äter jag ändå som ni förstår.

Att grillas...

Oj vad det är varmt. Ovanligt för att vara i Sverige. Alla tidningsinlägg och bloggar handlar nu om grillning. Vad man ska grilla och hur man ska grilla.
En som verkligen kan grilla eller GRILLAS så är det Gudrun. Vi är så vana vid att se henne i rutan o i andra media så vi kanske inte tänker på hur hon grillas hela tiden. Jag kommer ihåg för många år sedan ett TV program där man från Bollnäs sjukhus visade en förlossning live. Det var Gudrun då gift med en fotograf som filmade sitt barns förlossning. Det här var något unikt på den tiden. Tiden gick och Gudrun blev partiledare för ett politiskt parti. Antagligen var hon en duktig partiledare för antalet medlemmar ökade.
På 80-talet blev raivdans uppmärksammat. Hammarbyhamnen var platsen för maratondans o droger. Jag var själv där i studiesyfte och det var något fruktansvärt. Men det tycket inte Gudrun. Hon tog med sig en smått generad dotter med tandställning och en knippe fotografer och gjorde ett reportage. Gudrun dansar raiv stod det på löpsedlarna.
Tiden gick och nu hände något som Gudrun än en gång lyckades vända till något possitivt.
Hon falerade på en biograf i Stockholm och fick erkänna att hon hade spritproblem. Lite tårar i TV och snart var allt glömt.
Vad som sedan hände med Gurun vet jag inte men hon blev en sorts karlhatare. Alla karlar skulle ha en kvarnsten om halsen och sänkas i kanalen. Alla karlar var djur. Hon gick ur sitt parti och bildade ett eget parti. FI. Ja nu var glansen borta. Inga intervjuer. Inga fotografer. Vad gjorde Gudrun då. Jo hon anmälde sig till Let.s dance. Och hon kom in.
Nu måste jag be mina barn att hålla för öronen för nu ska jag citera vad Gudrun sa inför danspremiären.
"Jag vill visa att jag inte är någon bitterf...
Hjälp det finns bara en person som offentligt kan säga så...Gudrun.
Naturligtvis var Gudrun på Gotland i sommras och då brände hon upp 100.000 kronor för att få publicitet. Hon förstod inte själv vilket förakt hon visade för vanliga människor men hon fick synas i rutan och det är nog det viktigaste för Gudrun.

Ett försök att vara inne i värmen....

Oj vad det är varmt. Luften dallrar på gå-gatan och utecaféerna är fulla med människor.
Jag fick också lust att sätta mej på ett ute-ställe och nu ville jag verkligen försöka att ge ett intryck av att vara inne fast jag var ute om ni förstår vad jag menar.
Jag satte mej på en stol och så kom det fram en flicka.
Va ska du ha sa hon och titta åt ett annat håll.
Jag skall be att få en sån där brun sörja i ett glas som han har som sitter där borta sa jag.
Ja ha, en latte och vill du ha en sked i, sa hon
I vad sa jag. Vill du ha en latte med sked eller utan sa flickan och nu såg hon lite irriterad ut.
Ok tag med sked sa jag.
Så gick hon och hämta glaset med den brun sörjan och nu var det dax för mej att göra nästa moment. Att ta fram mobiltelefonen.
Jag la det ena benet brett över det andra. Tog glaset i vänster hand och mobilen i höger hand.
När man sitter på ett café håller man mobilen på ett speciellt sätt. Mellan tummen och långfingret och så spretar man med de andra fingrarna.
Och nu börjar samtalet i mobilen. Man skall prata högt så att alla runt omkring hör och jag sa så här.
"Ok vi köper väl hela skiten och så river vi ner och bygger upp det igen. Vi kollar med Pigge om det är ok"
När jag sa Pigge så titta alla upp. Alla verkar veta vem Pigge är.
Sen sa jag så här. "Vi måste få Pigge med på linan annars är det kört"
Sen stoppa jag ner mobilen i fickan tog en klunk sörja och gick.
Visst gjorde jag ett intryck av att vara inne...fast jag var ute.

Sommar sommar sommar...

Nu är det äntligen dax för Sveriges Radios succélyssnarprogram. Jag talar naturligtvis om programmet Sommar Sommar Sommar. Detta program som alltid har funnits så länge jag minns där kända svenskar kåserar och spelar sin favoritmusik. Jag kommer ihåg Torsten Ehrenmark som berättade om fransk mentalitet och livet i Paris. Tage Danielsson som friskt blandade humor och allvar. Sten Broman som berättade om god mat på skånska gästgiverier.
Vad som är kul med det här programmet är att musiken är lika viktigt som innehållet i berättandet.
Här ett axplock ur årets skörd av sommarpratare.
Annika Sörenstam kan bli bra. Undrar vilken musik hon gillar?
Per Johansson honom MÅSTE ni lyssna på. Grundare av Glada Hudik-teatern som nu gör succé världen över med sin uppsättning av Elvis.
Rolf Ekéus. Diplomat.Säkert kort.
Eva Gabrielsson. Joo då.
Micael Bindefeld. Blir det något skvaller kanske?
Christer Sjögren. Två mörka ögon och leendet du gav mej.....
Anneli Alhanko. Dansare. Henne har jag hört tidigare. Bra kåserier och bra musik.
Percy Barnevik. Har han poppat upp i Svedala igen?
Johan Rabaeus. NEJ. Inget självupptaget.
Per Morberg. Tror inte det blir så bra.
Karin Johannisson. Professon i idéhistoria. Måste bli bra.
Nils Landgren. Musiker och bäddat för bra musik.
Annika Östberg. Kommer nog att lyssna.
Lena Olving. Vice vd Saab. Har förutsättningar att bli ett bra program.
Anna Odell. Kommer ej att lyssna.
Sen kommer två tunga personer.
Niklas Rådström. Säkert kort. Jag kände pappan.
Och så min favorit bland artister...Tommy Körberg. Här kommer nog det bästa programmet.

Att glida fram på en räkmacka

Somliga människor sägs glida fram på en räkmacka. Eftersom jag älskar räkor som ni förstått så är uttrycket intressant. Har jag glidit fram på en räkmacka undrar jag? Naturligtvis har jag det. Jag har en fru och fyra barn att vara stolt över och livet har varit bra. Man behöver inte vara direktör eller fackföreningsmänniska eller politiker för att att glida fram på en räkmacka. Man kan vara en vanlig männiksa också. Räkmackan står fortfarande för något eftertraktat och exklusivt som vissa kan omge sig med utan att anstränga sig särskilt. Jag har inte ansträngt mig särskilt tycker jag. Bara haft sunt förnuft. Ja ja i alla fall när ni köper räkor så köp inte färdigsskalade. Dessa är tyvärr väldigt smaklösa.Vi äter räkor året om och allra mest på sommaren men det skulle vara tvärtom. Det är på vintern som räkor smakar bäst. Räkor förekommer över hela världen i olika varianter. Vår version kallas Nordhavsräkor och är könsbytare vad det nu betyder? Såg ett skrämmande reportage på TV igår om oljekatastrofen i USA. Man intervjuade en räkfiskare från Florida. Han sa att så här års så skulle han han 50 ton räkor i sitt frysrum men nu hade han bara en låda. Skrämmande. Priset på räkor kommer att skjuta i höjden och nu vänder jag mej till Svanberg. GÖR NÅGOT...Nu vet ni säkert vem som i filmvärlden är min idol. Jo det är Buba i Forrest Gump. Han som är räkfiskaren.

Om kriget kommer

Människor har i alla tider överlevt krig och elände. Pest ock kolera och svält.
Hur har man kunnat göra det? Jo en bidragande orsak till detta har varit att man har haft ett eget TRÄDGÅRDSLAND ur vilket man har kunnat hämta bröd för dagen. På landet har vi, min fru och jag, ett trädgårdsland. Fast det är min fru som ansvarar för detta. Med vetenskaplig pression och med maximal kunskap om odling och växter tar hon sig an detta landet varje vår. Utrustad med vinkelmått, passare och måttband placerar hon ut örter, grönsaker och frukter på ett maximalt sätt.
Nu ska ni få veta vad hon har i sitt land.
Längst bak har hon 4 svartavinbärsbuskar och en röd vinbärsbuske.Sedan börjar landet som är 9 gånger 8 kvadratmeter.
Där finns. Rabarber, tidig potatis, sen potatis, madelpotatis, gul lök, röd lök, vitlök, jordgubbar, smultron, sallad, persilja, dill, rädisor, rödbetor, bondbönor, sockerärtor, gräslök, oregano, timjan, salvia, dragon, körvel, mejram.
I skogen bakom har vi på sommaren blåbär och på hösten lingon.
Om kriget kommer har jag tänkt bygga om sovstugan till svinstia och skaffa en gris så att man kunde få lite fläsk till vintern.
Sedan hade jag tänkt tigga 2 höns av lille Lars på mitt jobb så att vi kunde få lite ägg.
Ja ni ser. Om kriget kommer då drar vi till Lånkan...

Rosékväll på landet

Visst är det ljuvligt med svensk sommar. Man sitter i trädgården och laddar inför grillningen som ska äga rum om någon timme. Då kan det vara gott med en förrätt. Och tänk om man har tillgång till en handmixer. Jag använder handmixer ganska ofta faktiskt. När jag gör potatismos. När jag gör glass osv. Så här fixar ni en försommarförrätt i trädgården med rosévin och KEX.
Ingredienser.
100 g skalade räkor
1 kruka basilika
1-2 msk olivolja
1 burk vita bönor
50 gr parmesanost
8 st typ sesamkex eller liknande

Gör så här
Blanda hackad basilika med olivolja och räkor. Mixa bönorna slätt med handmixer, späd med olivolja till lagom konsitens, smaka av med riven parmesanost. Lägg en klick bönpuré på ett kex toppad med räkor o riven eller hyvlad parmesanost. Njut av svensk sommarkväll.

Snabba cash

När jag var 7 år såg jag ut som på bilden på facebook. Glad o positiv. Men mina föräldrar tyckte annorlunda. Du är för mager o blek och behöver luftombyte sa man. Man sa alltid luftombyte på den tiden. Sagt och gjort. Jag deporterades till Skåne där en moster o morbror hade ett sommarställe vid Skälderviken. Det här var inte någon liten stuga utan en stor skånsk husbyggnad med byggnader i fyrkant för att skydda sig mot blåst o oväder. När man kom dit tilldelades man vissa arbetsuppgifter som när jag nu tänker efter var bra. Jag fick gå och handla. Klippa gräset osv men det var naturligtvis också mycker bad o lek. På en bondgård så finns det ju en o annan mus eller råtta och min moster sa att du får fem öre för varje mus som du fångar. Sagt o gjort. Jag gick ut i förrådet och hittade en musfälla som fungerade så att när musen gick in för att hämta osten så ramlade den ner på botten av fällan och blev instängd. Jag gillrade fällan och ställde den vid ytterdörren. Nästa morgon hade jag fångat en mus. Jag gick till min moster och visade fångsten och fick 5 öre. Men hur skulle jag avliva musen? Dränka den eller ta livet av den med en yxa? Nej jag gick på baksidan och släppte ut den levande. På kvällen satte jag fällan bredvid dörren igen och fångade en ny mus. 5 öre plus i kassan. Och så släppte jag ut musen. Så här fortsatte det hela sommaren. Pengarna stömmade in och min moster tyckte att jag va så duktig.
Och det roliga var att det visade sig att jag hade fångat samma mus för till slut blinkade den med ett öga och gjorde tummen upp....Var inte detta SNABBA CASH.

Detta är väl finsk humor?

Det här läste jag häromdagen...
Finnair har tappat 15 procent av sina resenärer.
Om Kekkonen hade left hade han vänt sig i sin grav när han läste att en affärsman hade stulit 800 par begagnade finskor.

Så här stod det i en annan tidning.
Vill man traktera sin partner på dansgolvet redan i helgen så kan man ta en tjur till Folkest Park där Thorleifs bjuder till dans.

Björn Borg var på besök i Eskilstuna och då skrev man så här i lokalblaskan.
Björn Borg är fortfarade väldigt professionell. Han värmde upp på en banan bredvid och gick verkligen inte på halvfart.

Grav med utsikt

När jag är i Hälsingland så brukar jag besöka mina föräldrars grav. Dom ligger begravdag på Enångers kyrkogård. Från deras grav har man utsikt över en stor del av trakten som min pappa verkade över. Jättefint. Det var en psykolog som skrev att det är viktigt att ha en grav att besöka. Man ska kunna köra ner fingrarna i jorden. Man ska kunna hoppa o sitta på graven och leva ut sina känslor. Det gör inte jag. Jag säger bara så här...HEJ FAR O MOR ALLT ÄR UNDER KONTROLL. Då vet jag att min pappa blir lugn för han oroade sig alltid för allting. Sedan brukar jag plantera någon blomma. Ingen dyr för jag har så långt att åka och vattna. Sen är det alltid någon som tar tag i en och säger...mä men hej Håkan är du här....Då är det någon man känner och så går man genom kyrkogården och pratar.
Där ligger Karin Larsson.
Vem är det?
Jo det var hon som var harmynt och bodde bakom Jönssons.
Javisst ja säger jag.
Å där ligger Lars Andersson.
Jaa det var han som jaga mej när jag smygrökte o höll på att bränna ner en lada.
Ja tänk i alla fall. Så går man och pratar och allt känns naturligt.
Själv har jag tänkt och undrat var jag själv skulle vilja bli begraven.
Det skulle kännas tryggt att ligga bland hälsingar.
Eller varför inte i Södertälje.
Eller varför inte mitt i mellan...nej huja då blir det Tönnebro.

Ägnat dagen åt att tacka nej...till bröllopet

I dag såg jag mej tvingad att tacka nej till det stundande bröllopet i Stockholm i sommar. Jag har visserligen inte fått någon inbjudan än men jag tänkte bespara kungen ett frimärke.
Så här skrev jag.

Ers majestät
Härmed ser jag mig tvingad att tacka nej till Eder stundande familjehögtid i sommar då Victoria ska gifta sig med Daniel. Detta är inte på grund av att jag är medlem i någon republikansk förening eller så utan det är bara av praktiska skäl. Det är nämligen så att jag själv fyller år den 19 juni och då är jag i Långvind där mina barn firar mig. Jag skulle inte hinna fara till Stockholm samma dag och närvara i Storkyrkan. Jag hoppas Ni godtar min förklaring. Jag vill även passa på att framföra mina hälsningar till drottningen på detta viset. Hälsa henne att det viktigt att man har sånger och bordsvisor vid bröllopet. Detta piggar upp gästerna. Det är himla svårt att rimma på Daniel men man kan goggla på bordsvisor och få fram trevliga sådana. Sen skriver man ut dessa på en skrivare. Jag tycker kungen kan ta denna kostnad på apanaget.

Vilks släng dej i väggen....

Samhället Järna utanför Södertälje är ett trevligt samhälle. Jag skulle tro att det är en medelklassort med den politiska ståndpunkten lite åt höger. Här finns ett trevligt centrum med affärer. Det finns en biltvätt och man kan köpa thaimat om man vill bli magsjuk. Som sagt en helt OK plats att bo på.
För att underlätta biltrafiken så har man även här byggt rondeller. Jag gillar rondeller. Trafiken löper och alla vet hur man lämnar företräde och så vidare.
Ena dagen passerade jag rondellerna och då hade man lagt ut krossat rött tegel. Jättesnyggt var det. Efter några dagar åkte jag där igen och då hade man satt ut jättefula hundar i rondellerna. Själv höll jag på att krocka och köra åt fel håll. STÅR DOM OCH GÖKAR? Va fult. Och en hund står och pinkar. Nä vet ni va. Det här är jättefult och smaklöst.

Stoppa genuspedagogik

Jag har aldrig på min blogg framfört åsikter som kanske kan tyckas konservativa eller provocerande. Men när jag läste att en kommun skall anställa genuspedagoger i förskolan så blev jag arg. Själv har jag fyra barnbarn. Två flickor och två pojkar. Och det är så kul att se att alla är olika. Flickorna leker INTE bara med dockor men man tycker om att pyssla, rita och lägga pyssel. Pojkarna leker INTE bara med bilar men när det kommer en traktor på vägen så uppmärksammar man detta mer än vad flickorna gör. Jag tolkar detta som att pojkar och flickor i grund och botten är olika. Men felet är att några har bestämt att detta är fel och därför ska man anställa genuspedagoger i förskolan för att ändra på detta mönster. Ryck upp dej Björklund och ditt parti och läxa upp dina kamrater för det är hos dej som genusflummet finns. Tanken skrämmer att man skall forma människor till att bli alldeles lika.......

Oj jag hittade en flaska rom……

I går inventerade jag mitt spritförråd. Inget spännande precis. Jag har väl en flaska rött. En flaska vitt. 3 helrör whisky …… Jag tycker inte om whisky men det hör ju till att man skall köpa en flaska när man är utomlands. En överskattad dryck om jag får tycka. Men så till min förtjusning så hittade jag en flaska mörk rom. Rom och cocacola och citron. Jättegott.
Men man har ju så sällan citron hemma så varför inte göra så här….
Finhacka 75 gram god choklad. Söt förståss.
Koka upp 3 dl mjölk.
Häll den kokade mjölken över chokladen och låt stå 30 sekunder.
Tillsätt 3 cl mörk rom och mixa med en stavmixer.
Servera i ett stort glas och njut

En fransk vardagskväll…….?

Nu är det brytningstid mellan att sitta ute eller inne och äta middag.
Det bästa är väl i alla fall att sitta ute och äta och njuta av kvällssolen. Och då för att få upp värmen så föreslår jag att man gör en riktig fransk löksoppa.
Själv mins jag riktig löksoppsätande på Place du Tertre en tidig på 80-talet i Paris. Härligt.
Gör så här…
Skala 4-5 medelstor lökar och skiva dem tunt.
Fräs löken i smör i en stekpanna tills den får färg. Jag brukar fuska och tillsätta en liten nypa socker i löken när jag steker. Detta får ni inte tala om för något proffs men löken får då lite mer färg och bättre smak. Löken skall stekas tills den blir lite genomskinlig.
Tillsätt 1,25 liter vatten tillsammans med löken i en kastrull.
Salta lite och tillsätt en buljongtärning. Detta är fusk men det gör jag i alla fall för då blir det mera smak på soppan.
Krydda med timjan o peppar och låt koka under lock i 20-25 minuter.
Riv stark ost och rosta brödskivor.
Slå upp soppan i ugnsfasta sopptallrikar. Doppa ner brödet och osten och gratinera i ugnen på 250 graders värme. Tills osten smälter.
Ett glas vitt är väl inte fel till denna soppa och så lite vitt bröd att doppa i.
Sedan kan sätta på lite fransk musik och låtsas att man sitter på Place du Tertre.

Det är något tryggt över en manskör

Nu är det Valborgsmässoafton och vi ger oss iväg med fru och barn ut till någon brasa för att traditionsenligt fira vårens ankomst.
Då kan det vara trevligt med lite underhållning. Inte bara pilkastning och karuseller utan trevlig underhållning och då menar jag en MANSKÖR. Det har blivit väldigt populärt att sjunga i kör nu i Sverige. Körsång är en av de största folkrörelserna. Men just manskörer är något speciellt. När jag växte upp hade varje liten stad en manskör. Kören bestod av främst egna företagare och andra etablerade personer i staden. Det var konditorn och skoaffärsinnehavaren och bankkamreren. Man övade varje onsdag på stadshotellet och efter övningen var det supé med groggbänk. Trevligt. Fruarna sjöng i kyrkokören. Så kom det stora framträdandet för manskören. Valborgsmässoaftonen. I Hudiksvall samlades man på Köpmanberget och sjöng alla traditionella vårsånger. Vet ni förresten vem som har skrivit ”Vintern rasat ut….”
Ni som vet kan väl ringa till mej. Vad som är bra med en manskör är också att man står still när man sjunger. Sången kombineras inte med dans utan det viktiga är att texten går fram och att det låter bra. Ha en trevlig valborg. Nu far jag till Sveriges vackraste kust……..HÄLSINGEKUSTEN

Varför flyttar ingen in i holken……?

På landet så satte jag upp en ny fågelholk. Det är ingen lyxholk kanske men en vanlig, rejäl holk som skulle kunna glädja en vanlig svart o vit flugsnappefamilj. Den är grön och har ett sluttande tak och så lyxstuket…..det är en pinne nedanför hålet så man kan sitta o softa innan man kryper in. Men problemet är att ingen har velat flytta in. Visserligen har det kommit någon fink eller trast och provsuttit pinnen men ingen har tagit beslutet att riktig flytta in. Jag ringde till en mäklare och rådfrågade hur man skulle göra. Han frågade om det var havsutsikt från pinnen och det är det. Då föreslog han att man skulle måla pinnen röd o då gjorde jag det men det hjälpte inte. Holken förblev obebodd.
I går var jag på landet och vårkrattade. När jag kom till trädet där den obebodda holken sitter så fick jag förklaringen på problemet. Pang. Naturligtvis. Självklart. Ty runt aspen så låg det en hög med uppätna grankottar. Hänger ni med. Aspen är ett ställe där ekorren sitter och äter. Han hämtar en kotte i skogen och så springer han till aspen och äter. Kanske på grund av havsutsikten. Så kommer det då en mes med bostadsbekymmer. Han provsätter sig på pinne och lovordar utsikten men en meter ovanför sitter en ekorre och äter och då väljer han nog en annan holk.
Nu har jag flyttat på holken.

Pruta alltid på blåmusslorna

Vi svenskar är alltid för flata när det gäller att pruta i affärerna. Om vi köper en paprika och så upptäcker vi i kassan att den är skadad så vågar vi inte pruta. Men det gör jag. I alla fall när det gäller blåmusslor. Om man köper en kasse musslor så är det alltid några som inte lever . Så alltid vid sådana köp så säger jag ”dom här ser inte så bra ut men jag köper dem för halva priset” Och det lyckas alltid. Försök får ni se….
Vitvinkokta blåmusslor ….. en klassiker
40 färska blåmusslor
3 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
2 msk smör
2 dl grädde
2 msk persilja
4 dl vitt vin

Skölj musslorna
Finhacka schalottenlök o vitlök
Fräs lök i smör i kastrull
Lägg i musslorna, tillsätt vinet koka upp o lägg på locket. Koka på stark värme tills musslorna har öppnat sig. Ung 2 minuter
Lyft ur musslorna och tillsätt grädde o koka upp
Fördela musslorna i tallrikar
Mixa spadet o häll över musslorna.
Strö på persilja
Servera med gott bröd

Vad man skall dricka till detta förstår ni nog säkert…… inte påskmust.

Att ta hand om sparrisen

Nu är våren här och vårtecken trillar in på löpande band. Snön smälter. Det börjar prunka i rabatterna. Tranor ramlar ner i Småland.
Om ni nu är uppmärksamma i affärerna så finns det även ett vårtecken där. Färsk sparris. Ja ja nu kanske det finns färsk sparris året om men förr var det här ett vårtecken. Om jag nu tänker mej att jag står i ett restaurangkök med randiga byxor och kockmössa och så kommer chefskocken in och delar ut sina order inför kvällens sittningar. Så säjer han ”Jaha och du Håkan tar hand om sparrisen”Vet ni då vad man skall göra? Jo man skär av 0,5 cm av den grova ändan. Sedan tar man ett verktyg som liknar en osthyvel och så hyvlar man av ett tunt lager av det yttersta skiktet på sparrisen. Sen är den klar för tillredning. Som förrätt kan man koka sparris i lite saltat vatten och servera den med lite saltat smör. Eller varför inte göra en egen majonnäs och spetsa den med lite citron. Som huvudrätt kan ni göra en riktig 80-talare.
Linda in sparris i kokt skinka. Lägg rullarna i en ugnseldfast form. Vispa 2 dl grädde och häll i chili sauce och HP sauce så stt det smakar bra. Häll över såsen och skiva ner champinjoner och lite tomater och skiva över ost. In i ugnen en 15-20 minuter. Servera med ris och söt mango på glasburk.
Varför jag kallar detta för en 80-talare är därför att man har HP-sauce. Det använder man aldrig längre eller……….

Sänka ägg

Nu är Påsken över och alla har vi väl ätit ägg. På mitt arbete så finns en man som kränger ägg. Alltså riktiga ägg som värps av höns. Alltså riktiga höns som går omkring och pickar på marken. Men hur vet vi att det är färska ägg?
Gör äggprovet.
Man lägger det färska ägget i ett glas med vatten. Riktigt färska ägg lägger sig på botten.
Ett veckogammalt ägg vänder den spetsiga ändan snett neråt och ytterligare lite äldre ägg ställer sig helt på den spetsiga ändan. Riktigt gamla ägg flyter upp till ytan och de skall kastas.

Att kunna leverera en kommentar

Ett program på TV som jag gillar är Hockeykväll. Jag förstår inte varför man inte har uppmärksammat att detta radarpar Marie Lehmann och Niklas Wikegård kompletterar varandra så fantastiskt bra. Det är snabba frågor och snabba svar och kul svar och bra analyser.
Marie ställde frågan igår ”Varför tror du att det blev Djurgården som kom till final”
Svaret kom blixtsnabbt från Niklas. ”Djurgården är som en spottloska på varje motståndare. Man blir inte av med dem”. Kul

Idag blev jag rädd

Idag blev jag rädd när jag slog upp tidningen vid morgonfikat. Där stod..
Skatteverket ska granska populära bloggare.
Det har visat sig att vissa bloggare typ Blondinbellan får presenter från olika företag och skatteverket ska granska om detta är en gåva som faller under någon beskattningsparagraf.
Blondinbellan har femhundratusen läsare per dag. Jag har tio läsare max per vecka. Men i alla fall. Man vill ju göra sin plikt mot fäderneslandet och betala sin skatt så jag lovar att om jag mot förmodan skulle få en flaska rakvatten av något företag så kastar jag mig på telefonen och ringer Skatteverket med det samma.

Ullas räkrätt

När Djurgården leder med 4 mål mot 0 mot Linköping så är det dags att göra ett förslag till räkrätt inför lördagen. När våren kommer och därmed värmen så kan det vara läge för en inte så bastant måltid. Den här rätten kan uppfattas som lite besk men uppfriskande för den innehåller grapefrukt.
I alla fall…..


500 gr skalade räkor
1 blodgrapefrukt
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
2 ½ dl grädde
½ hönsbuljongtärning
1 msk pressad limesaft
½ msk honung
1 msk riven ingefära
1 tsk sambal oelek
Skala grapefrukten o skär ut hinnfria klyftor. Viktigt moment för grapefrukten skall kunna falla sönder
Halvera klyftorna. Strimla purjolöken. Skala och hacka vitlöken. Vispa ihop grädde buljongtärning, limesaft, honung, ingefära o sambal oelek i en kastrull.
Koka upp o låt koka ca 3 minuter.
Fräs purjo, vitlök o räkor hastigt i smör i en stekpanna
Rör ner detta i såsen tillsammans med grapefrukten.
Servera med ris.

Vinvalet till denna rätt är inte så lätt med tanke på grapefrukten men man får inte vara så kräsen.
Trevlig kväll.
Själv drar jag till Hälsingland. (Sveriges vackraste landskap)

Förhållningsorder

När jag för ett par dagar sedan letade i kryddskåpet hemma så hittade jag en rolig lapp.
Den måste vara från den första dagen som jag och min fru gjorde en resa UTAN barn på 80-talet. Vi hade fyra barn och vi tog mod till oss och reste iväg utan dem. Men vi skrev en lapp med förhållningsorder…..

Duka undan efter frukost
Dammsug!
Använd diskmaskinen.
Lag middag till småbarnen.
Inga killar får vara inne hos oss på kvällen.
Git kommer och tittar till er.
Torka bordet. Ha snyggt.
Lås dörren på kvällen.
Ingen får gå hemifrån på kvällen.
Städa.
Läs läxorna.
Var sams
Och så det bästa........DET FINNS BRÖD I FRYSEN

En riktigt god och enkel räkrätt

Det är många i bloggarvärlden som hört av sig och undrat varför det inte varit något inlägg på hälsingebloggen på ett tag. Anledningen till detta är att jag varit på en liten resa till Wien tillsammans med min fru. Det var faktiskt härligt att möta våren där. 15 grader varmt. Gröna gräsmattor. Blommor i rabatterna. Tänk vad man uppskattar sol o värme.
Under tiden så avslutades bandysäsongen här i Svedala. Bollnäs räckte inte ända fram men jag tyckte det var klart godkänt i alla fall. Hammarby var väl unnade att vinna efter alla år av försök att bli svenska mästare. Bollnäs kommer igen nästa år.

Alltså en god och lätt räkrätt att göra när man är hungrig.

500 gr räkor.
Penne rigate för 2 eller 4 personer. Det är tjocka spagettin. Liksom rör.
1 liten zuccini
3 tomater, gärna plommontomater.
Olivolja, salt, svartpeppar, persilja o permesanost.

Skala räkorna. Koka pastan. Under tiden finhacka vitlöken. Dela zuccinin på längden. Skrapa bort fröna i mitten o skär den sedan tvärs över i mindre bitar. Skär varje tomat i 8 klyftor.

Hetta upp oljan i en stekpanna. Fräs zuccinin och vitlöken några minuter. Tillsätt tomater o räkor o fräs ytterligare lite till. Krydda med salt o svartpeppar. Blanda allt med pastan o klipp över persilja. Servera med permesan.

Duka snyggt. Tänd ljus. Öppna en flaska vitt vin.

Trevlig lördag.

Gift med en från Hudiksvall

Idag är det nog den dagen då det bloggas som allra mest. Det är ju dagen efter melodifestivalen och alla skall naturligtvis tycka och ha åsikter. Även jag.
Jag tycker gårdagen final innehöll många bra låtar. Det bästa finalheatet på flera år. Om vi tar det från börja så inleddes det hela med en hälsning från Sylvester Stallone till svenska folket och till Dolph Lundgren. Det här blev lite konstigt för jag hörde inte vad han sa utan jag satt bara och tänkte på hur förändrad i utseende han hade blivit. Sen drog det hela igång på allvar och presentatörerna gjorde sitt intåg i morgonrockar. Måns är den enda som håller. Här har nog SVT en tallang att bygga vidare på. Sen kom artisterna också klädda i boxarmorgonrockar. Till och med Peter Jöback gjorde en liten boxargest och försökte se tuff ut. Sedan sjöng alla sina låtar och jag höll naturligtvis tummarna för min favorit. Andreas Johnson. Han har ett speciellt sätt att sjunga på som jag gillar. Han har utstrålning och så är han gift med en flicka från Hudiksvall. Dä ni. Detta smäller högt. Ett roligt programinslag är när gamla artister sjunger sina låtar från förr. Kicki Danielsson. Pontare osv. Kul. Och det här verkar få publiken att vakna till. Sen kom mitt favoritinslag. Hör och häpna. Det var hårdrockversionen av fjolårets vinnare La voix. En helt fantastisk tolkning. Ja vem var det då som vann. Inte Andreas Johnson utan Anna Bergendahl. En rättvis seger enligt många musikkritiker Hon är bara 17 år och med tiden så kommer hon nog att kunna bli en stor artist. Jag håller tummarna för henne den 27 maj. Som jag brukar säja. Bara vi slår norrmännen.

Hälsingepojkar

Ni såg väl Vasaloppet? Detta fantastiska skidlopp som måste vara en prestation att genomföra. Det bästa med Vasaloppet är att man inte behöver följa hela loppet på TV. Man tittar på starten och sen stänger man av när löparna kommit till Smogan. Jag har faktiskt varit i Smogan. Det är en uppförsbacke med en lada bredvid. Sen sätter man på TVn igen vid pass klockan 12. Då drar slutspurten igång och då brukar det vara en handfull åkare kvar som gör upp om segern. Ett fantastiskt upplopp blev det och vet ni vem som vann?. Jo. Jörgen Brink. Hälsingepojk tävlande för Hudiksvall och bördig från Delsbo. Jajamän.
1942 vanns Vasaloppet av Olle Wiklund som var från Bergvik utanför Söderhamn och 1961 var det Dalle Johansson från Delsbo som vann. Som jag alltid brukar säja ”Bara man vinner över norrmän och dalfolk.”
Nu är det också spännande på bandyfronten. Tråkigt nog så åkte Edsbyn ut ur slutspelet i år efter alla tidigare år av finaler och segrar. Likaså är det slutspelat för Broberg (Söderhamn).
Men vi har ju Bollnäs kvar. Bollnäs verkar pigga och kan nog slå Sandviken i semifinalspelet.
Så snart är det dags för den traditionella idrottsklassikern. SM-bandyfinalen i Uppsala och jag hoppas vi har med ett hälsingelag då. Heja Bollnäs.

Elins räkrätt

Äntligen är det som vanligt igen. Det är torsdag och slut på OS så man kan koncentrera sig på en normal helg med räkrätt och naturligtvis PÅ SPÅRET. Det är final och jag hejar på hon som har en tatuering på armen, vad hon nu heter. Hon ser alltid så glad ut. Skönt att Birro åkte ut. Han är med i alla program som finns. Varför undrar jag? Tråkig kille som plagierar andra. Men i alla fall. Nu skall ni få världens godaste räkgryta som jag hoppas att speciellt mina arbetskamrater på äldreomsorgskontoret uppmärksammar och gläder sina män med.

400 g torskfilé
150 g skalade räkor
2 stora potatisar
1 gul lök
1 st liten fänkål
1 röd paprika
2 tomater
1 tsk curry

0,5 paket saffran (inte knark) resten kan ni spara till jul
2 dl torrt vin
2 dl grönsaksbuljong
1 dl crème fraiche
cayennpeppar o salt

Skala potatisen o skär i sockerbitstora tärningar. Skala o hacka löken grovt. Skålla o skala tomaterna (skållningen är inte så viktig tycker jag). Tärna fänkål, paprika o tomater. Tag fram en gryta. Själv har jag en favogryta inköpt på IKEA med silverknopp. Fräs i smör potatis, lök, fänkål tills de mjuknar. Ungefär 3-5 minuter
Tillsätt paprika, tomater, curry o saffran och fräs i 3-5 minuter. Tillsätt vin och buljong
Koka upp och sjud tills allt är mjukt. Detta tar ungefär 10-15 minuter
Tillsätt crème fraiche och rör om så det blandas
Smaka av med salt och peppar (feeling!)
Lägg i fisken i 3 cm stora kuber. Koka upp och sjud i 5 minuter
Tillsätt räkor och garnera med dill och persilja.

Detta är nästan GI mitt herrskap
Korka upp en god flaska vitt så blir ni lite pratsamma och sen är det …PÅ SPÅRET

Trevlig helg.

Svårt att förstå

När jag satt och väntade på ett inslag från OS förra veckan så satt jag med armarna i kors och tittade mej omkring i rummet och då kom jag att tänka på tavlorna som jag har på väggarna. Vad jag förstår så är det inga märkvärdiga tavlor utan tavlor av ringa värde. I min by fanns en person som hette Tekla Svensson och hon målade tavlor. Blommotiv av olika slag från miljöer som jag känner till. En bäck med porlande vatten. En rosenbuske som stod vid vägen. Och naturligtvis så blir dessa motiv och tavlor värdefulla för mej. Lite konstigt kan jag då känna när jag läser om en konstnär i Stockholm som skrikande och sparkande fördes till psykakuten av polis. Där fick hon lugnande medel men det visade sig vara en bluff. Det var ett ”konstverk som hon hade utfört. Det här provocerar naturligtvis och folkstormen späds på när en konstfackelev sprejar ner en tunnelbanevagn och kallar detta för ett konstverk. Att sedan rektorn för konstfack försvarar det hela i TV är naturligtvis en idiotförklaring av oss andra. Vi som bara har vackra blommotiv och porlande bäckar på väggarna.

Vinterordlista

Äntligen har vi fått en riktig vinter i denna del av landet. Synd bara att inte kommunikationerna fungerar utan störningar. Under min skoltid åkte jag buss och tåg till skolan men jag kommer inte ihåg att tågen var inställda på grund av snö och kyla. Det fanns lokaltåg och snälltåg. Ordet snäll kommer av tyskans schnell som betyder fort. På tal om ord så lär grönländskan ha mängder av ord som betyder snö. I Hälsingland hade vi också speciella ord vintertid som inte används här i stockholmstrakten. Här kommer en liten ordlista.

isflen = isfläck på vägen
snöklock = isbollar på vantarna
istickel = istapp på taket
datt = ett skidhopp byggd av granris och snö i skidbacken
dubbeldatt = två hopp efter varandra
lappglid = brun valla under skidorna när det var minusgrader
sparklåda = speciell låda för sparkar att ha småbarn i
Six-elitskida = löparskida gjord på Sundins skidfabrik i Hudiksvall
råttfällebindning = skidbindning som såg ut som en bygel som spände fast pjäxan med skidan
låg fästpunkt = ett sätt att kombinera slalomåkning och längdåkning med samma skidor
sparktåg = hopsatta sparkar till ett tåg som man åkte utför med på vägen
kara vägen/skridskobanan = skrapa bort snö från väg eller skridskobana

Asiatisk räkstarter

Den här räkrätten brukar jag ha som förrätt. Om man är fyra personer och vill bjuda på en god middag så kan det här passa som en starter. Har ni sedan fyra kinesskålar att servera i så är det lite extra kul.
Tina upp 500 gr räkor och lägg i en skål
Hacka 3-4 salladslökar
Pressa en vitlöksklyfta
1 tsk sambal oelek (ni skall veta att sambal oelek är väldigt starkt. Pröva med lite mindre
1 tsk mald koriander
1 tsk riven ingefära
lite gurkmeja (om man har) Har aldrig fattat vitsen med gurkmeja.
1 tsk mald citronskal
4 tsk citronsaft
1 och ½ dl hackade osaltade rostade jordnötter
40 ml jordnötsolja, vanlig olja går kanske lika bra, har aldrig testat

Lägg räkorna i en bunke och blanda i salladslök, vitlök, ingefära, sambal oelek, koriander, gurkmeja, citronsaft, citronskal, och jordnötter. Låt sedan bunken stå övertäckt i kylen i en timme. Fräs sedan upp blandningen i en stekpanna med jordnötsolja i några minuter. Slå upp i skålar och om man vill kan man ha lite ris till.
Lycka till och hoppas att På Spåret kommer tillbaka efter OS.!

Fläskfilé på metervara

EU har nyligen godkänt att man får använda ett speciellt klister i kötthanteringen.
Det hela rör sig om att man skall kunna limma ihop olika köttstycken med ett godkänt köttlim. Det här tycker jag är ett jättebra framsteg. Man skall t.ex. kunna limma ihop fläskfiléer i en rad och sälja dessa på metervara. Man går till affären och säger att jag vill ha 2,5 meter fläskfilé och så mäter handlaren upp med måttstock. Det är omöjligt att se skarven i fläskfilén med blotta ögat säger experter. Om vi nu tänker oss att vi har gäster där inte alla gillar kött,då skulle man kunna limma ihop en oxfilé med en kyckling för att tillfredställa alla. Och tänk vilken smaksensation att limma ihop en prinskorv med en fläskkotlett. Det skulle se ganska kul ut eller hur.
Jag vet att det är fredag idag och ni sitter antagligen och väntar på en räkrätt. Men ni får vänta till imorgon för det är ju ändå inte På Spåret ikväll…

Semlor

I dag är det Fettisdag. Fettisdag är alltid dagen före Askonsdagen då vi kristna inleder fastetiden fram till påsk Man ska alltså äta upp sig inför en lång tid utan frosseri och då är väl ett alternativ att äta semlor. Vi har haft en kung som föråt sig på semlor och sen har vi Ture Sventon som alltid åt semlor.
Så här gör jag när jag äter semlor. Jag hettar upp mjölk i en kastrull så att mjölken kokar. Häller upp mjölken på en tallrik. Sockrar och kryddar mjölken med rikligt med kanel. När mjölken fått lite skinn på sig släpper jag ner semlan. Den ska vara urgröpt och det urgröpta skall blandas med mandelmassa till en klump som sen stoppas tillbaka i bullen. Sen på med rikligt med vispgrädde och sen locket. Man väntar att äta tills semlan sugit åt sig mjölken.
Alla tycker säkert inte om den här modellen av semmelätning utan det finns andra varianter. Jag har spånat.
Det finns chokladsemlor bakade av choklad och med chokladgrädde. Det finns semlor för veganer. Bakade på sojamjölk. Speciella minisemlor för bantare. Stora som 2-kronor om ni nu minns hur stora de var. Allergiker har fått en speciell semla med laktos och glutenfri mjölk. Det finns något som kallas för sportsemlor med vanilj och kardemumma. Ja nu är det bara och välja och vraka och frossa för på onsdag då är det stopp.

Emmas svarta pastaräkrätt

Fredag och räkrätt. Det blir en romantisk middag för två på Alla Hjärtans Dag.
Det här att man har SVART pasta betyder inte att man har en sorgemåltid på Alla Hjärtans dag. Tvärtom. Svart har nyligen blivit utsedd till den sexiga färgen. Mycket svart är det på catwaken.

500 g stora oskalade räkor
50 g smör
2 msk färsk riven ingefära
2 pressade vitlöksklyftor
½ kruka hackad persilja
nästan 1 kruka färsk koriander
5 st hackade soltorkade tomater. Grovhacka dessa.
SVART pasta ( t ex Zetas, finns i välsorterade IBA-butiker)
- Skala räkorna och ställ åt sidan.
- Stek ihop alla ingredienserna utom räkorna och koriander. Koka pastan. Rör ner räkorna och allt i pastan. Klipp ner färsk koriander

Ät och njut och sen blir det …….PÅ SPÅRET.

Internpostkuvert kontra bevakningar

En sak som jag brukar bli lite nostalgisk över när jag ser tillbaka på min kommunala gärning är alla internpostkuvert som jag fått. Internpostkuvert var bruna påsar med hål i som man skickade till berörda personer. Varför det var hål i kuverten begrep jag aldrig. Jag hade en arbetskamrat i en annan förvaltning som tydligen använde en speciell parfym för när man fick ett internpostkuvert från henne så fylldes hela mitt rum av väldoft. Alltnog. Nu är den tiden förbi och nu lutar man sig mot datatekniken. Idag använder vi oss av något som kallas bevakningar. Via datorn skickar man meddelanden om vad som sker. Ibland fungerar inte detta. Ej tillräcklig datakunskap, brister i tekniken vad vet jag. Men nu har jag kommit på ett sätt att revolutionera detta skickande av meddelande. Inga internpostkuvert. Inga datorer.
Man gör helt enkelt så här. Arbetslösa personer placeras ut på strategiska platser i kommunen.
Chefen för Solgläntans äldreboende öppnar fönstret och ropar ut i luften. ”KALLE JONSSON HAR FLYTTAT IN PÅ SOLGLÄNTAN” Ljudvågorna fortplantar sig genom luften och når korsningen Tvetavägen-Stålhamravägen och där står en person som snappar upp meddelande och ropar vidare. ”KALLE JONSSON HAR FLYTTAT IN PÅ SOLGLÄNTAN”. I Mariekällbacken står nästa person och ropar vidare, och så här fortsätter det tills ljudvågorna når Lunahuset där jag sitter. Nackdelen för mig är att jag måste arbeta med öppet fönster.

Det deppiga Norrala.

Om man skall ge en benämning på den tid som vi nu lever i så är väl resor ett bra ord. Alla reser till alla jordens hörn.
Den 12 maj 1732 startade Carl von Linne en resa från Uppsala till Lappland. Det var på uppdrag av Kungliga Vetenskapsakademien i Uppsala. Allt under resan skulle dokumenteras. Jordarter, flora, djurarter och om detta finns att läsa i boken Lapplandsresan. Det är så kul för man får följa Carl från plats till plats. Han färdas genom Uppland förbi Tierp upp mot Gästrikland, förbi Älvkarleby och upp till Hälsingland. Här tar han sig över Ljusnan och till Söderala där han dokumenterar gamla gravar. Sedan till Norrala men här regnar det, skriver Carl. Typiskt depp-Norrala. Därnäst kommer han till Enånger där jag är född. Han tar in på ett gästgiveri. Detta hus finns fortfarande kvar och ligger bredvid E4an. Så här beskrev Carl von Linne hälsingarna. ”Folket fann jag här gemenligen vara större än annorstädes, besynnerligen manfolken. Jag frågade efter, om de dia mer än andra, det de svarade tu och ofta halv 3 dje år. Foket är humant, har täckta hus, bättre byggda än på annor ställen”
Så fortsätter Linné sin resa norrut upp mot Lappland.
Den 10 oktober kommer han tillbaka till Uppsala och då lär han ha sagt…”Va’ skönt att vara tillbaka, men i Norrala där var det deppigt”

Hot skaldjurssoppa

Snart fredag. Vad blir det nu?
Först skulle jag vilja hälsa till de av mina barn som är i fjällen den här veckan. Ni skall veta att Södertälje i dag är en belägrad stad. Det har snöat och snöat och hela stan är tyst och ljudlös och folk hoppar runt i snödrivor. Alltnog - räkrätt. Men på grund av det vintriga vädret får det bli en hot skaldjurssoppa:

200 gr stora räkor. Jag brukar köpa stora räkor i burk på ICA. Vill man snobba kan man ta scampi. 15 st musslor i nät. Se till att de lever och är tillslutna. 200 gr torskfilé.
1 röd chilifrukt, några strån citrongräs, 3 schalottenlökar, 1 msk riven ingefära, ½ msk riven vitlök. 7 dl hönsbuljong (ta vanliga buljongtärningar), 1 burk kokosmjölk, saft av en lime (spar skalet och hacka det), en knippa gräslök, 1 paket sockerärtor, salt o peppar.

Finhacka chili, citrongräs o schalottenlök. Fräs chili, citrongräs, schalottenlök, ingefära och vitlök i en stekpanna med rapsolja. Häll sedan denna röra i hönsbuljongen. Häll i kokosmjölken. Låt detta sjuda runt 15 minuter. Häll i limen samt limeskalen.
Lägg i räkorna, musslorna och bitar av torsken och låt sjuda 2-3 minuter. Tillsätt sockerärtor samt gräslök. Salta efter behag. Man får inte stormkoka för då kokar torsken sönder.
Det här blir supergott.
Och sen…..På Spåret.

Njutning

Man delar ofta in oss människor i två grupper. För eller emot. Vid sådana tillfällen så hamnar jag alltid i den udda gruppen. Ex. Åka till Thailand – inte åka till Thailand. Sitta där i en bungalow och äta kyckling, nej det är inget för mej. Städa – inte städa. Jag gillar att städa. Man kör med olika maskiner och byter dammsugarfilter och slänger onödiga prylar och ibland nödvändiga prylar för min fru. DET är kul. Duscha – bada. Jag är en badare. Varje kväll badar jag i ett stort badkar. Det västa jag vet är att hoppa in i en dusch. Man fryser och halkar och all njutning uteblir. Måndag, tisdag onsdag, torsdag (och även lördag och söndag) fyller jag bara i lite vatten i karet för man har kanske lite bråttom men på fredag - då är det vatten ända upp till kanten och så glider man ner i karet.
Jag gav mig själv en julklapp en gång och då skrev jag ett rim:
’Tänd ett ljus och låt det brinna
häll upp ett glas rött
men låt inte vattnet stå och rinna’
Den julklappen var ställning som man placerar över badkaret med hållare för ett glas rött och för ett stearinljus. Det här är skönt INNAN räkrätten tillagas…

Lördagsångest

I lördags vaknade jag med en fruktansvärd ångest. Det var ju lördag men det var inte den där vanliga ångesten utan något annat. Det var ett tryck över bröstet och nu tänkte jag att nu är det nog en hjärtinfarkt på väg. Kaffet blev för svagt som jag kokade och ägget blev för löst till frukostmackan. Vad är detta? Det var som om någon lagt ett stort lock över hela mitt liv.
Då kom jag på det. Agneta Sjödin åkte ur Let´s Dance. Hur i herrans namn kunde hon göra det? Alla individer som rör sig kring mig och som röstar, har inte dessa något taktsinne? Har inte dessa något hum om stil och grace? Tråkigt var det i alla fall. Jag som hade förberett en blogg om Agnetas snälla pappa som jag känner. Nu kan jag ju inte skriva om honom. Men livet får väl gå vidare.

Bakad potatis och räkröra

Snart är det fredag och dags för ny räkrätt. En enkel sådan men en god.
På min arbetsplats finns en person som förutom sitt arbete fixar och donar med det mesta. Hon är snabb och effektiv. Skruvar ihop skivbord och demonterar bokhyllor samtidigt som hon sköter sitt arbete. Hon har telefonlurar i öronen, mikrofon för munnen och en sladd ner till mobiltelefonen och så här kan det låta….
-Bostadsanpassningen direkt, Åsa
-Självklart kommer vi hem och tar bort dina trösklar.
-Självklart kommer vi hem och bygger en handikapphiss.
-Du kan vara lugn, vi använder endast originaldelar.
När hon kommer hem måste det vara något som går snabbt att laga.
Baka potatis i ugnen.
Jag tar vanlig potatis i normalstorlek. Den är godast. Snitta lite ovanpå.
200 grader mitt i ugnen. Det tar ungefär 15 till 20 minuter.
Under tiden gör ni en röra på.
200 g skalade räkor. Som ni grovhackar.
1 dl créme fraiche.
½ dl majonäs
1 msk finklippt dill.
1 tsk citronsaft.
1 msk riven pepparrot.
Lite salt o peppar.
Rör ihop alltihop. Pepparroten är viktig. Jag brukar ta lite extra.
När potatisen är klar gör en öppning ovanpå och stoppa i röran.
Om man vill snobba kan man toppa det hela med kalixlöjrom. Det brukar jag köpa från min hemliga distributör……
Vitt vin som vanligt och naturligtvis ”På Spåret”.
Trevlig fredagskväll!

Att handla rätt när man handlar?

I går for jag och handlade. Jag tycker faktiskt att det är kul att handla. Man går omkring med sin vagn och jämför priser. Planerar vad man ska ha för middag osv. En sak som jag brukar tänka på vid dessa tillfällen är att inte se sur ut. Jag brukar bemöda mig om att le lite så där. Kanske höja ögonbrynet och göra en liten nick och i de flesta fall så får jag gensvar. Folk smilar upp sig och ser glada ut. Så kom jag till kassan. Här råkade jag ut för det som hänt mig ett antal gånger. Damen som står framför mig lägger ordentligt upp varor på bandet och hon skall prompt lägga varan så att EANkoden kommer åt ett speciellt håll. Hon tar upp en burk, vrider och vänder och letar koden och sen ställer hon burken så att koden kommer framåt eller bakåt. Vad vet jag. Så här gör hon med samtliga varor. Och en sak till. Hon vänder sig till mig efter varje vara och ler och vill ha kredit för det hon gör. Egentligen skulle jag vilja rusa fram och hälla upp hennes varor på bandet men jag bemödar ju mig om att inte se sur ut så jag nickar godkännande efter varje vara. Så står vi där och nickar till varandra.
Jag undrar bara. Var har hon lärt sig att göra på det här viset. Jag har gått i folkskola, enhetsskola, gymnasium och andra skolor men jag har aldrig fått lära mig det här att vända koden rätt. Men jag kanske var sjuk den dagen.

Något man saknar

Ibland kan man längta efter en sak och när man har fått den saken så har man tänkt: ÄNTLIGEN. Men sedan så visade det sig att det inte var så bra eller så kul. Jag tänker då på den nya vägsträckan mellan Uppsala och Gävle. Tänk vad många gånger som jag har åkt den gamla vägen och sett fram emot den nya sträckningen så att jag kunde tjäna 20 minuter mellan Södertälje och Söderhamn. Men nu saknar jag den gamla sträckningen. Man åkte genom Uppsala och med alla dess trafikljus. En fantastisk stad. Man såg Uppsala Domkyrka och slottet på vänster sida. Sedan passerade man Uppsala Flygflottilj, som hade en egen Jas-division. På höger sida fanns åsar som försörjde hela Uppsala med dricksvatten. Alltså man pumpade upp vatten i dammar och sedan filtrerades vattnet genom åsen ner till grundvattnet. Sedan kom man till Lövstalöt. Där stannade man och köpte glass vid affären som låg bredvid vägen, ett TurkNära fast i Lövstalöt. Därefter passerade man Björklinge. Alldeles bredvid kyrkan finns en staty föreställande riksspelmannen Erik Sahlström. När sångaren Östen Eriksson (Östen Med Resten) passerar här kliver han alltid ur bilen och bugar inför statyn. Varför E4an har dragits MELLAN Björklinge kyrka och klockstapeln har för mig alltid varit en gåta.
En mil norr om Björklinge kommer vi till Läby och sedan till en plats där uppfinningsrikedomen att försörja sig nått sin kulmen. Här finns nämligen en person som försörjer sig på att sälja navkapslar. Bara navkapslar. Hela trädgården är full av navkapslar till alla bilmodeller. Det är stapel på stapel av navkapslar, dekorerade i träd och häckar. Det spelar ingen roll vilken bil du har. Här finns Navkapseln.
Därefter kommer vi till Månkarbo med den berömda korvkiosken. Ni vet från reklamen om Sibyllakorv där två poliser står och äter korv. Nu kommer vi till Tierp. Vid det här laget så har min fru alltid somnat så nu är det fritt fram för mej att spela min musik på bilstereon. Och när jag glider förbi Tierps kyrka så lyssnar jag kanske till favo That´s Amore med Dean Martin.
Här finns även det enda Strutskaffet i landet. Man stannar och dricker kaffe och tittar på strutsar som går på en åker. Kul?
Sen är det bara att basa på mot Älvkarleby och nu är cirkel sluten. Det tog kanske 20 minuter längre men ack så mycket trevligare.

Monas väska

Nu har valrörelsen för år 2010 börjat. Egentligen tycker jag inte att det är så roligt för att jag hamnar alltid i underläge i debatter med familj och arbetskamrater.
Men i alla fall så följde jag debatten denna vecka mellan de två blocken. Oj, oj vilken kamp. Reinfeldt och Sahlin var som två gladiatorer som kämpade på en arena under romartiden. De stod på colosseum med svärd och kedior och argumenterade.
Men vad hände sen. Jo, de tågade ut ur riksdagen hand i hand och tog ett fotografi. I SAMMA SOFFA. Fredrik satt till vänstra och Mona satt till höger. Men Mona glömde en sak. Hon glömde att gömma handväskan. Vilket ramaskri det blev. Aftonbladet skrev att det inte passade att hon hade en sådan dyr handväska och nu är hela LO-kollektivet igångtriggat.
Gruv 12an i Kiruna sitter nu i sina flossakalsonger och anklagar Mona Sahlin för att glänsa. Här hade man nog velat att hon skulle ha suttit med unikabox i stället.
Jag tyckte du var snygg Mona. Snygg frisyr, snygga kläder och en snygg HANDVÄSKA. Nästa gång tycker jag du tar en Gucci eller en Fendi bara för att retas.Varför får inte Mona bestämma själv var hon ska lägga sitt manus i? Väskan kostar bara en bråkdel av gubbarnas bilar, scoutrar eller jaktbössor men skillnaden är att dom inte syns på bilden. Dubbelmoral så det stänker. Avundsjuka. Fram för mer glamor i politiken.

Robbans räkrätt

Ja så var det fredag igen och dax för en ny räkrätt. Eftersom det fortfarande är kallt och vintrigt ute så behöver man en bastantare måltid. En med lite mer kalorier så att säga. Därför ska ni få reda på hur man gör ROBBANS RÄKRÄTT. Robban heter förresten Robert och han är den mest datakunniga personen i familjen så det är honom jag tackar för att denna blogg susar runt.
Tillika är han matintresserad som ni förstår.
Alltså.
Tina upp 500 gram räkor och ställ åt sidan.
Skiva fint 4 vitlöksklyftor. Hacka en röd paprika fint. Hacka en röd chilifrukt fint. Här är det viktigt att man tar bort kärnorna i cilin. Annars blir det för stakt.
Häll olivolja i en stekpanna och fräs vitlöken, paprikan och chilin tillsammans tills det blir en lagom röra.
Tag fram ett rivjärn och riv skalet av en citron på det fina rivet. Dela citronen sedan på mitten.
Häll vatten i en kastrull och slå på lite olivolja samt lite salt i vattnet.
Koka en god pasta. Bandspagetti brukar jag använda mig av. Gul sådan.
Tag fram en snygg serveringsskål. Varför inte en färgglad Iittalaskål.
Vid det här laget måste allt omkring vara klart. Bordet dukat. Ljusen tända. Vinet öppnat samt parmesanosten riven i en skål och framtagen.
Häll pastan i skålen. Bred ut röran ni har i stekpannan. Slå citronskal över pastan samt pressa citronsaften över. Här krävs lite feeling för rätt smak.
Strö över ruccolasallad och räkor.
Att ni ska äta detta med parmesanost förstår ni säkert.
Och sen är det dax för.......På Spåret.
Trevlig fredag.

En vardagseftermiddag

Idag har jag varit på dagis och hämtat ett barnbarn som heter Samuel. Sedan for vi hem och gjorde pannkakor. Tunna sådana. Jag stekte och Samuel slängde i smör i pannan. Ett tips. Av mjölmängden så tar ni en tredjedels grahmsmjöl. Då blir det supergoda pannkakor.
Nu kommer tiden då man börjar tänka på semestrar. Vad skall man göra? Har man råd osv.
När man åker på en chaterresa utomlands så är det ganska vanligt att man drabbas av en maginfluensa. Det finns ett läkemedelsföretag som just forskar om denna influensa eller som man kallar den, turistdiarrén. För att få så många som möjligt att anmäla sig som provtagare till läkemedelsföretaget så lockade man med att lotta ut ett pris. Gissa vad det var för pris? Jo just det en charterresa.
Alltså man åker på charter. Man ser till att bli drabbad av diarré. Åker hem och anmäler sig som provtagare. Vinner en ny resa. Ser till att man får diarré osv, osv.
Det här blir billiga semestrar.......

Missförstådd idrottsgren

När man bor här i Södertälje så är det väldigt svårt att få gehör för den idrottsgren som ligger en hälsing varmast om hjärtat. Det är en idrott som kräver oerhörd talang av sina utövare. Det är en kamp mellan två lag som på ett ädelt och på ett fair playmannaaktigt sätt utkämpar en kamp som är att likna vid de gamla grekernas traditionella tävlingar. Jag pratar naturligtvis om BANDY.
Varför får inte denna idrottsgren samma utrymme i media som t.ex. ishockey som jag tycker är alltför överskattad om man nu skall prata om idrott? Nej tacka vet jag bandy - denna kamp om det röda nystanet. Dessa atleter till skridskoåkare som rör sig över den stora isen som gaseller rör sig över savannen.
Där jag växte upp i Hälsingland for man ofta på söndagarna och tittade på bandy. Mitt favoritlag var och är Broberg. Alltså Söderhamn, fast jag hade en kusin som spelade i Edsbyn. I Broberg fanns en spelare som hette Dallas Sedvall. Varje lördagskväll så bar grabbarna hem honom från statshotellet för han var lite ostadig på benen men på söndagen klockan ett så spelade han bandy på Faxevallen. Och han spelade som en Gud.
Nu är det inte bara spelarna som uppträder på ett sportsligt sätt utan det gör även publiken.
Man ropar inga könsord. Man skriker inte ”domardjävul”. Man hejar fram sitt lag med den traditionella ramsan: ” Heja, heja friskt humör” och sedan så gör man BANDYKLAPPEN. Vet ni vad en bandyklapp är? Jo ta på er lovvikkavantar och så klappar ni i händerna. Då uppstår ett dovt klappljud. Det är en BANDYKLAPP.
Foppa, släng dej i väggen….heja Broberg, heja Bollnäs, heja Edsbyn, heja Ljusdal, heja hela Hälsinglaaaand!

Håkans räkrätt

Det lackar mot fredag och jag tänkte tipsa om en räkrätt som är god. I vår familj har nästan alla en räkrätt uppkallad efter sig. Om man säger Robbans, Emmas, Johans räkrätt så vet alla vad det är.
I dag skall vi göra Håkans räkrätt. En riktig 70-talare.
Tag fram en stor stekpanna. Själv brukar jag använda en traktörpanna med koppar i botten. Den är snyggare att servera ur än en teflonpanna.
Tina 500 gr räkor och ställ åt sidan.
Skala 2 äpplen. De skall vara av den lite syrliga sorten. Skär dessa i småbitar.
Skär en röd paprika i små bitar. Det blir snyggare färg med röd. Jag använder nästan aldrig grön paprika i matlagning.
Slanta en lagom stor purjolök.
Hetta upp stekpannan och tillsätt smör. Olja blir inte så gott. 70-tals stuk ska det vara.
Häll i äpplen, purjo och paprika i pannan och nu börjar ett arbete som kräver lite feeling.
Äpplena suger upp smöret och pannan blir torr. Tillsätt lite vatten åt gången samtidigt som ni tillsätter chilisås. Det går åt minst 2 till 3 matskedar chilisås.
När det blivit en röra av det hela, inte äppelmos utan lite tuggmotstånd i äppelbitarna så tillsätter ni minst 2 matskedar curry. Blandningen skall bli ordentligt grön.
Slå på 3 dl riktig grädde och rör om. Smaksätt med chilisås och mer curry om ni tycker så att det blir lite starkt.
Lägg räkorna ovanpå så de blir lite varma.
Klart att äta med ris och vitt vin.
Trevlig fredagskväll.
Jag tycker att På Spåret är bra (gubbvarning)

Dumpa snö i Riddarfjärden

Det var inte meningen att jag idag skulle skriva något på min blogg ty jag laddar inför morgondagens räkrecept. Men jag kunde inte låta bli. Jag såg på TV ett reportage om hur man i Stockholm dumpar snö i Riddarfjärden. Detta har man gjort i ALLA TIDER men idag verkar alla vara inprogrammerade på att säga att allt är miljövidrigt och allt är skadligt för vårt klimat. Det spelar väl ingen roll om man tippar snö i Stureby, Tensta, Bromma, eller låter snön ligga kvar eller tippar den i Riddarfjärden. Skall man hokus pokus trolla bort snön? Man intervjuar en kvinna som bor på Norrmälarstrand och hon säger på stockholmska "de e klat de e skadlit för milön". Om detta vet hon intet kan jag påstå....
En anektot om detta...
När jag körde taxi på 80-talet fanns en kur vid Riddarfjärden där det satt en kommunalare från Stockholm stad. Hans uppgift var att stämpla en stämpel på ett papper när lastbilarna tippade sin snö. Lastbilsåkarna fick sedan betalt efter antal stämplar. En tipp. En stämpel. Nu var det så att man kom på att den här personen var förtjust i starka varor så man sa så här. "Du får en kvarter om du stämpar 2 stämplar." Sagt och gjort. Efter ett tag gick det rycken om att det fanns brännvin som ett helt systembolag i denna kuren.

Rim

Innan vi lämnar julen helt så skulle jag vilja nämna något om rim. Underfundiga och finurliga rim är det roligaste man kan läsa. Det ska inte vara ekivoka rim utan rim med stil och finess. Jag kan nämna det här som information till mina barn att min pappa och tillika mina barns farfar var en fena på att rimma. Kanske för att han regelbundet läste Grönköpings Veckoblad. Där hittar vi osökt de bästa ordvrängningarna. Ibland på mina luncher brukar jag gå på biblioteket och läsa just Grönköpings Veckblad och då sitter jag och skråckar för mig själv så att A-lagarna som sitter brevid undrar om jag har något att bjuda på. En av mina största idoler när det gäller rim är naturligtvis Povel Ramel. Han har en låt som heter BLADBERGERI o BLADBERGERA som handlar om en firmafest där man sjunger om alla på en firma och då har turen kommit till kassan, fröken Kalsing. Så här diktar Povel...

Hon säger ej nej till herr Hagström bukett
men när han ber om förskott
ja då blir det njett....
(rimmar någon så humoristiskt och kul numera?)

Före jul blev jag uppringd av en herre från Brunnsäng och han talade om för mej att han skulle genomgå en operation i höften. Tänk om hans kirurg hade gett bort den här operationen i present och skrivit ett rim på paketet. Då skulle rimmet bli så här...

Att hårda paket är populära
det har ju vi barnfamiljer fått lära.
Här får du en sak så du bättre kan hjula.
Det är förresten en ny höftledskula.
(Håkan Persson Äk Södertälje 2010)

Apropå Tiger Woods bravader:

Det hjälper mej ej
med pengar på banken.
När tjej efter tjej
haft en tiger i tanken
(Lars Ryding Svd 2010)

På fredag får ni ett bra räkrecept

Respons

Det är som att en ny värld har öppnat sig i och med att man börjat blogga. Det här är faktiskt sant det jag nu kommer att berätta.
Jag skrev ju igår om Filmval. Det hade bara gått 3 timmar så ringer min mobiltelefon. Det står Alex på displayen. Jag svarar och frågar vem det är. Jo hej jag heter Alex Schulman och jag ringer från Thailand säger rösten.
Gissa om jag höll på o tappa mobilen.
Jo jag har av misstag kommit in på din blogg och jag blev så förbannad när jag upptäckte att du hade så många stavfel sa Alex S. Man får inte ha stavfel när man publicerar en text, det sa alltid min pappa.
Alltså du menar Allan sa jag då.
Då blev det tyst i luren. Kände du min pappa sa Alex och harklade till. Han lät nästan rörd.
Javisst sa jag , han var min stora idol när det begav sig. Likaså var han min mammas idol för hon tycke att han var så snygg.
Nu harklade sig Alex ännu mer och nu kände jag att jag hade övertaget så jag slog till med....
Jag är hemskt förtjust i barn och mitt nästa barnbarn om jag får något och det blir en flicka så ska hon heta CHARLIE.
Nu grät Alex och bad så hemskt mycket om ursäkt och sa att ett o annat stavfel får man ha.

Om några dagar skall jag skriva om mina möten med Pekka Heino.

Filmval

Under julen så är det mycket reklam i tidningar om olika filmpremiärer.
Jag tänkte att det skulle vara kul och gå på bio. Att säga till min fru att nu går vi ser en bra film. Vi bryter TV-tittandet och tar bilen till Skärholmen. Där parkerar vi i ett trångt 5-vånings garage. Vi tågar in i ett biokompex som inhyser allt. MediaMarkt, McDonalds, Legoland, vattensprutade dammar, tugggummituggande biljettförsäljare som sitter i kurar med snäckor i öronen och som stirrar på en som om man var en idiot. Vi gör detta tänkt jag men vad skall vi se för film?
Det är väl bara att slå upp tidningen och så går man på den film som har den störta annonsen. Sagt och gjort. På ett helt uppslag i tidningen hittar jag en annons om en film som heter Avatar. Filmmagi, storslagen, en upplevelse står det. Den här filmen ser vi. Men när jag tittar på bilderna tvekar jag. Personerna ser så konstiga ut. Man ser intelligensbefriade ut och har deformerade ansikten. Alla liknar Paulo Roberto. Nej det får bli något annat. Jag bläddrar.
Göta Kanal 3. Här har vi filmen. Men när jag ser på bilderna så kan jag hela handlingen redan.
Båtjakter, Janne Carlsson som säger hö hööö, en snygg tjej i bikini som får vattenstänk på magen. Nej det bli något annat och det var då jag hittade filmen med stort F.
Längst ner i högra hörnet fanns en liten annons om en film. Här fanns det ingen plats för bilder men man skrev vad filmen handlade om. Så här skrev man...
"Oskars älskade fru blir påkörd av en rattfull politiker och dör. 15 år senare lever han fortfarande ensam. En dag bestämmer han sig för att själv sätta stopp för det moraliska förfallet......
Detta får bli min film detta året.

Vargjakten

Oj oj oj vilken debatt det har blivit runt den vargjakt som nyligen ägt rum. 23.000 jägare med bössor o kamouflagekläder tågade ut i skogen för att skjuta 27 ynka vargar. Vilken folkfest. Men vissa personer motsätter sig jakten och hävdar att vargen är utrotningshotad och bör fredas. Dessa personer bor antagligen i Vasastan i Stockholm och behöver inte vara rädd att få en vargskock i hälarna när han eller hon går ut med soporna.
Vargen är ett smart och intelligent djur och kryper närmare o närmare människan och jag tror att man måste skjuta av och kontrollera stammen. Någon hävdade att det skulle gå partipolitik i det hela.......

S Man får bara skjuta vargar som inte är med i facket.
M Man får bara skjuta utförsäkrade vargar.
V Man får bara skjuta rika vargar.
FI Man får bara skjuta vargar som är hetro
KD Man får bara skjuta vargar som inte har en kärnfamilj.
MP Man får bara skjuta vargar som kör med dubb.
FP Man får skjuta alla vargar.........eller inga???????
C Maud Olofsson håller just på och försöker klara av sin jaktlicens och sen får vi se.